يمكنك الاستمتاع بالتوت الغني والصحي في موسم البرد ، إذا قمت بتجميد الفراولة لفصل الشتاء في الثلاجة. حتى أولئك الذين لا يرغبون في الطهي ولا يريدون قضاء الكثير من الوقت في هذه الوصفة يمكنهم إتقانها.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
يوصى بتجميد الفراولة لفصل الشتاء في الثلاجة عندما تكون لا تزال طازجة ، أي في موعد لا يتجاوز بضع ساعات بعد التقاطها من الحديقة. فقط في هذه الحالة ، سوف تتجنب المعالجة الحرارية المفرطة وتحتفظ بجميع العناصر الغذائية والفيتامينات. اشطفي الفراولة جيدًا وأزيلي الأوراق وضعي التوت حتى يجف على منديل نظيف أو قطعة قماش. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة إلى إحدى طرق الشراء المتعددة.
2
أسهل طريقة هي تجميد الفراولة في الثلاجة عن طريق توزيعها بشكل نسبي في عبوات بلاستيكية نظيفة أو أكياس بلاستيكية ووضعها في المجمد. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لها عيوبها. كقاعدة عامة ، يلتصق التوت الكامل معًا ، وبعد الذوبان ، يأخذ شكل كتلة مستمرة ، وهي ليست مريحة جدًا للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد الفراولة مذاقها ورائحتها الأصلية بسرعة.
3
جرب تحضير الفراولة مسبقًا ثم اهرسها قليلاً ثم ضعها في أكياس وقم بتجميدها. بعد تذويب الثلج ، ستحصل على نسخة مناسبة من الحشوة الجاهزة للكعك أو الأساس لإعداد سريع لمشروبات الفاكهة. إذا تم وضع التوت في عبوات بلاستيكية ، مسكرة ومغطاة ، فستحصل على قوالب جميلة يمكن قطعها وتقديمها كحلوى أو كإضافة للمشروبات الساخنة والباردة.
4
قبل تجميد الفراولة لفصل الشتاء في الثلاجة ، قطع كل التوت إلى 2-4 أجزاء وضعها في علب الثلج ، وإضافة السكر. ونتيجة لذلك ، ستحصل على ملحق جميل ولذيذ ومبرد لمشروبات الألبان والكحول وغيرها من المشروبات.
5
يمكنك تجميد الفراولة في فصل الشتاء كأساس لمشروب صحي. أولاً ، قم بإعداد الشراب من 0.5 لتر من الماء مع إضافة نفس الكمية من الفراولة ، 300 غرام من السكر ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو 5 غرامات من حمض الستريك. نضع الفراولة الكاملة الطازجة في أوعية ، ونملأها بالشراب المبرّد ونضعها في الفريزر. رتب الكتلة المجمدة في أكواب ودعيها تتجمد ، ثم قلبيها. سوف تحصل على عصير الفراولة اللذيذ والصحي.
نصيحة مفيدة
قم بإذابة الفراولة بالتدريج عن طريق نقلها أولاً من الفريزر إلى الثلاجة ، ثم الإصرار عليها في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، لن يفقد التوت طعمه وصفاته الصحية.