إذا كان لديك ثلاجة في المنزل بها ثلاجة كبيرة ، فاستخدم الفاكهة والتوت للاستخدام المستقبلي - قم بتجميدها. في الشتاء ، سيكون لديك منتجات صديقة للبيئة من منزلك الصيفي ، والتي يمكنك إذابتها ، وتناولها ، ورشها قليلاً بالسكر ، حتى بدون المعالجة الحرارية. استخدم الصقيع محلي الصنع للفطائر والكومبوت. عند تذويب الثلج ، تحتفظ بعض التوت بشكلها وطعمها بشكل مثالي ، مثل عنب الثعلب والكشمش الأسود. يمكنهم تزيين الكعكة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- فاكهة
- التوت.
- الصواني
- حاويات بلاستيكية بغطاء ؛
- عبوات بلاستيكية.
دليل التعليمات
1
قم بالعمل الأولي في تحضير الفاكهة والتوت للتجميد - قم بفرزها. قم بإزالة أي أجزاء متسخة أو متسخة. اشطف الفاكهة والتوت في الماء. إذا كنت تريد تجميد التوت ، فلا يمكنك غسله. التوت القذر ، قم بتنظيفها بفرشاة رطبة لدهن الكعك. لا تنسى شطف الفرشاة بعد الاستخدام.
2
قطع الفاكهة الكبيرة والصعبة إلى قطع. هذا ينطبق على التفاح والكمثرى والسفرجل. يجب قطعها إلى شرائح سميكة ، وإزالة البذور. الخوخ ، الخوخ ، المشمش ، نصف البذور وإزالتها.
3
اسلق الثمار الصلبة. مع هذا العلاج ، يتم تدمير الميكروبات ، ويتم إزالة الرطوبة الزائدة والهواء من الثمار ، ويتم تدمير الإنزيمات التي تساهم في سواد الثمار.
4
يُغلى الماء في مقلاة عريضة. نضع شرائح الفاكهة في منخل معدني ونغمس في الماء المغلي لمدة دقيقتين. أزل الغربال وانقل الشرائح لتبرد على طبق مسطح.
5
حاول تجميد الفاكهة بحيث تكون مبعثرة وليست قالبًا حجريًا واحدًا. للقيام بذلك ، ضع الثمار المسطحة والمحفورة في طبقة واحدة على صينية مسطحة وضعها في الفريزر.
6
اسكب التوت المحضر في صندوق من الورق المقوى أو المنصات الرغوية بطبقة رقيقة وضعيها في التجميد.
7
إذا كان لديك وظيفة التجميد العميق في الثلاجة ، فقم بتشغيلها.
8
انقع الفاكهة والتوت في المجمد حتى يتجمد تمامًا.
9
إزالة المنتج المجمد من الفريزر.
10
نصب الفاكهة والتوت في أوعية بغطاء أو نضع عدة أكياس بلاستيكية. يجب تغليف كل شيء بإحكام حتى لا تحدث عملية التجميد.
11
ضع الفريزر محلي الصنع في الفريزر.