الجزر الكوري ، الجزر ، كما يسميه الكوريون أنفسهم ، هو أحد الوجبات الخفيفة المفضلة في بلادنا. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يحتوي على طعم حار حار ويزيد من الشهية ويساعد على تحسين عملية الهضم. الجزر غير قابل للمعالجة بالحرارة ، لذلك يحتفظون بكل المواد المفيدة. اعتاد الكثيرون على شراء الجزر في المتاجر أو في السوق ، ولكن يمكنك أيضًا طهيه في المنزل!
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - الجزر - 1 كجم ؛
- - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - خلاصة الخليك 40 ٪ - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - خيار صغير - 1 قطعة. (اختياري) ؛
- - فلفل أسود مطحون - 1 قرصة ؛
- - الكزبرة المطحونة (الكزبرة) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الكزبرة الطازجة - 0.5 باقات ؛
- - الشبت الطازج - 0.5 حفنة ؛
- - الثوم - 3 فصوص ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - زيت دوار الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - ملح.
دليل التعليمات
1
قشر الجزر وشبكه على مبشرة خشنة. أزل القشرة من الثوم واقطعها جيدًا. طحن الشبت والكزبرة. إذا رغبت في ذلك ، خذ خيارًا صغيرًا وقطعه إلى قطع صغيرة.
2
نمزج الجزر المبشور والثوم والخيار والأعشاب في وعاء كبير. أضف الملح حسب الذوق والفلفل الأسود والكزبرة والخل.
3
قشر البصل واقطعه جيدا. تسخين المقلاة ، صب زيت عباد الشمس. نضع البصل فيه ونمر حتى يصبح شفافاً.
4
عندما يبرد البصل ، ضعيه في وعاء للجزر ، أضيفي صلصة الصويا واخلطيهم جيدًا.
5
اترك محتويات الوعاء تخمر قليلاً. في غضون ساعة ، سيكون الجزر الكوري جاهزًا. قدّمها على الغداء أو العشاء أو أضفها إلى السلطات أو إلى النقانق المنزلية.