غالبًا ما يستخدم لحم الدجاج في الغذاء والتغذية اليومية. وهذا ليس مفاجئًا: من لحم دجاج طري وغير دهن ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية. إذا كنت تطبخ الدجاج ، فستحصل على مرق دجاج رائع ، والذي يمكن تناوله كطبق مستقل أو استخدامه كأساس لمختلف أنواع الحساء والصلصات.
اختيار وصفتك
في هذه الحالة ، سيكون من السهل طهي الدجاج: يجب غسل لحم الدجاج ، ويفضل عدم تجميده ، وغسله جيدًا بالبصل وأوراق الغار في ماء مملح. يستخدم لحم الدجاج أيضًا لإعداد الدورات الثانية - على سبيل المثال ، يمكنك طهي الدجاج مع الخضار أو طهي شرائح الدجاج.
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فيمكنك ببساطة قلي لحم الدجاج على شكل شرائح أو تقطيعه إلى أجزاء. الدجاج سهل القلي: بفضل البنية الخفيفة والحساسة للحوم ، يتم تقطيع قطع الدجاج بسرعة ، مغطاة بقشرة ذهبية لذيذة. يمكنك أيضًا طهي الدجاج حتى يصبح الطبق النهائي زخرفة حقيقية لأي طاولة احتفالية. للقيام بذلك ، يمكنك خبز الدجاج مع التوابل واللحوم المفرومة.
سوف نحتاج إلى: الدجاج الطازج ، رطل من لحم الخنزير المطحون ، ثلاثة بصل ، ثلاث شرائح من الخبز الأبيض منقوع في اللبن ، رطل من الفطر ، بيضتان وعلبة من الأناناس المعلب.
- خذ الدجاج الطازج الذي لم يتم تجميده.
- اصنعي الحشوة: قم بخلط الفطر المقلي واللحم المفروم قليلاً مع لحم الخنزير المفروم جيدًا والبصل المفروم والخبز الأبيض والبيض والأناناس المفروم. خلط كل شيء جيدا.
- تغسل وتحضر الدجاج داخل وخارج مع كاري التوابل.
- يُحمّى الدجاج باللحم المفروم ، واحرص على عدم دفعه بشدة. بعد حشو ، وخياطة ثقب مع موضوع.
- فرك الدجاج من الخارج بالملح والفلفل ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك طلاء الذبيحة بصلصة الصويا.
- سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل الدجاج إلى هناك ، ووضع في السابق في شكل مدهون.
- تُخبز الدجاج على درجة حرارة 180 إلى 210 درجة لمدة 70-80 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم ذبائح الدجاج. يمكن أن تؤكل الطبق النهائي على حد سواء الساخنة والباردة.