البطاطا غنية بالمعادن والفيتامينات والنشا. رائحة البطاطا المحددة تمنح الدرنات وجود زيت أساسي فيها. من البطاطا ، يتم إعداد كل من الأطباق البسيطة والذواقة. البطاطا المسلوقة فضفاضة جيدة مع مخلل الملفوف والرنجة ، مع المخللات والتشققات
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- البطاطا
- لب لحم الخنزير
- القوس
- فطر
- البيض
- الخضر
- التفاح الحامض
- سيقان الكرفس
- القشدة الحامضة
دليل التعليمات
1
السحرة.
قشر البطاطا الاثني عشر وصر. الضغط على العصير ، والسماح لها تسوية. يُصفّى السائل ويُوضع نشاء سميك يترسب في البطاطا المبشور. نخلط البطاطا ونخلطها ونصنع لحم الخنزير المفروم والفطر. يقطع لب لحم الخنزير (400 جم) بسكين. يقطع البصل (قطعة واحدة) ويقطع لحم الخنزير. يقلى الشامبانيا (200 جم) في الزيت حتى يتبخر السائل الزائد. مزيج الفطر واللحوم. تشكيل كعك البطاطا ، ووضع الحشوة في الداخل ، وربط الحواف ، وإعطاء شكل كرة. لفة في الدقيق وتقلى في مقلاة. يُوضع في قدر ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
2
سلطة "والدورف".
اسلقي 5 بطاطس في جلدها ، قشرها ومقطّعيها إلى مكعبات. قشر 3 حبات التفاح من الجلد والبذور ، مقطعة إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون حتى لا يغمق التفاح. طحن سيقان الكرفس والبقدونس. تخلط كل شيء ، وتتبل بالمايونيز والملح وتخلط مع البندق المطحون. ضعي السلطة النهائية على أوراق الخس الخضراء.
3
لفة البطاطس مع البيض.
بطاطا مسلوقة و مقشرة (10 قطع). إضافة بيضة واحدة الخام ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة. تحريك كتلة البطاطس جيدا. اسلقي 5 بيضات مسلوقة ، ادهن ورقة الخبز بالزبدة. ضعي البطاطا المهروسة على قطعة خبز مع شريط عريض. ضعي بيضًا مقشرًا حادًا على شريط في سطر واحد. يُسكب الجزء المتبقي من البطاطا المهروسة ويُكوّن لفافة. قم بتزييتها مع صفار مخفوق وتخبز في الفرن.
4
البطاطا المخبوزة.
شطف عدة درنات البطاطا الشباب تحت الماء بفرشاة. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في كيس بلاستيكي. الضغط هناك 2 فص من الثوم ، ووضع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والملح. حرك البطاطس في كيس ووضعها على ورقة الخبز. أخبز في الفرن.
انتبه
تغميق البطاطا النيئة بسرعة ؛ ضع الدرنات المقشرة في ماء بارد.
نصيحة مفيدة
اصنع فطائر البطاطس السريعة. صر 4 بطاطس كبيرة على مبشرة ناعمة ، أضف بيضة واحدة ، و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق. الملح والمزيج. خبز فطائر البطاطا في مقلاة ساخنة.