يقول العديد من ربات البيوت المبتدئات أنهن لا يعرفن كيف يطبخن البرش البعض الآخر ببساطة كسول ، مدعيا أنه طويل وصعب ، ويجب معرفة الأسرار الحقيقية. في الواقع ، كل شيء أبسط إلى حد ما ، والأهم من ذلك - لذيذ وصحي. ولهذا تحتاج إلى حد ما: الرغبة ، كما يقولون ، للطبخ مع الحب والروح.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 1 كجم لحوم البقر
- 500 غرام البطاطا
- 300 غرام الملفوف الطازج
- 400 غرام البنجر
- 200 غرام الجزر
- 200 غرام البصل
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الخل
- ثلاث فصوص من الثوم
- اثنين من أوراق الخليج
- جذر البقدونس
- ملح
- فلفل
- الزيوت النباتية
- الخضر لتذوق.
دليل التعليمات
1
يُسكب اللحم بالماء ويطهى لمدة 1 ، 5 ساعات. عندما ينضج اللحم ، قم بإزالته وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يضاف اللحم إلى المرق.
2
يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. يُفرم البصل ويُقطع الجزر ويُقطّع البنجر إلى شرائح رقيقة ويُقطع البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات.
3
مقلي البنجر بالزيت النباتي. أضف الخل ومعجون الطماطم إليه. إذا كان المعجون سميكًا جدًا ، فقم بإضافة القليل من الماء. اخماد سبع دقائق. ثم ضع البنجر في وعاء أو خذ مقلاة أخرى.
4
يُقلى البصل بالزيت النباتي ، ثم يُضاف إليه الجزر ويُقلى لبضع دقائق.
5
أضف البطاطس إلى مرق الغليان وأضف الملح حسب الرغبة. عندما تنضج البطاطا ، أضف الملفوف إلى المرق. ثم غليها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
6
ثم أضيفي البنجر واطهي الطعام لمدة عشر دقائق أخرى.
7
يُسكب البصل والجزر في المرق. إضافة المقبل ورقة الخليج ، جذر البقدونس. حاولي إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
8
يُضاف الثوم المُضغط على مكبس الثوم إلى البرش النهائي.
9
دع البورش يقف لمدة 15 دقيقة. صب البرشيت النهائي في لوحات ، إضافة القشدة الحامضة ويرش بالأعشاب. شهية طيبة!
المادة ذات الصلة
حساء البصل الفرنسي - التاريخ وصفة