المأكولات البحرية فريدة من نوعها في مجموعتها من الفيتامينات والأحماض الأمينية ، غنية بالبروتين والدهون غير المشبعة. هذا منتج غذائي ممتاز ، ولكن من الجدير بالذكر أنه يمكن أن يكون سبب الحساسية.
اختر الوصفة الخاصة بك
يجب إيلاء اهتمام خاص بالنضارة والجودة ، لأن المأكولات البحرية يمكن أن تسبب التسمم الشديد. هناك أيضًا شيء لا يحب البائعون التحدث عنه - العديد من المأكولات البحرية ، مثل جمبري الملك ، تزرع في أحواض اصطناعية باستخدام المضادات الحيوية والمنشطات والأصباغ التي يمكن أن تتراكم في الجسم ، لذلك لا يجب تناولها كثيرًا.
تشمل المأكولات البحرية جميع سكان المحيط. القواعد العامة لجميع المأكولات البحرية - رائحة طازجة لطيفة ، لون موحد بدون بقع ، قذائف كاملة ومغلقة. يجب أن يكون الكركند الشوكي والكركند والمحار على قيد الحياة.
عند شراء المأكولات البحرية المجمدة ، انتبه للتزيين - إذا كان هناك الكثير منها ، فسيتم ذلك عن قصد لزيادة الوزن. القاعدة هي 6-10٪
عند اختيار الروبيان ، استرشد دائمًا بالألوان - يجب أن يكون أحمر بثقة ، يشير اللون الشاحب إلى أن المنتج متجمد. المحار هو منتج دقيق - يجب شراؤه على قيد الحياة بدقة ، من الحوض وتخزينه في مكان بارد حتى لا يتم فتحه ويموت.
يجب أن يكون الحوض سليمًا ومغلقًا ، ومن الجدير أيضًا هز الحوض - إذا سمعت صوت قرقرة ، فإن المحار قد مات ولا يجب عليك شرائه.