شرائح - طعام صحي ولذيذ بشكل غير عادي. لكي ينجح الطبق حقًا ، من الضروري ليس فقط طهيه بشكل صحيح ، ولكن أيضًا اختيار اللحوم بشكل صحيح في السوق أو في المتجر.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية اختيار اللحم
في أغلب الأحيان ، يتم تحضير شرائح اللحم من لحم الخنزير أو اللحم البقري. يمكن لكل مضيفة أن تختار بشكل مستقل نوع اللحم الذي تفضله هي وأفراد أسرتها.
لحم الخنزير غني بفيتامينات ب ، وكذلك الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تحتوي دهون لحم الخنزير على حمض الأراكيدونيك والأحماض الدهنية غير المشبعة والسيلينيوم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة لحم الخنزير على جميع أنواع اللحوم.
لحم البقر غني ببروتين الأنسجة الضامة ، وهو مفيد جدًا لصحة الأوعية الدموية والمفاصل والجلد. تشمل عيوب لحم البقر حقيقة أنه يتم هضمه لفترة أطول وأصعب من لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على عدد كبير من المركبات التي تحتوي على النيتروجين التي تؤثر سلبًا على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
ينصح المتخصصون باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم حتى يتلقى الجسم جميع المواد اللازمة. يمكن استبدال اللحم البقري بمزيد من لحم العجل الغذائي والصحي.
تعد شرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، والأجزاء اللينة الأخرى من لحم الخنزير وجثث اللحم البقري رائعة للقطع.