الشمندر هو خضروات لذيذة ومفيدة للغاية للبشر. في وقت سابق ، استغرق الأمر أكثر من ساعة لطهي البنجر ، واليوم مع انتشار الغلاية المزدوجة كان من السهل طهيه ، ويمكن القيام به دون فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
قشر البنجر وشطف. لتنظيف البنجر الخام يتبع مبدأ البطاطس. بعد التنظيف ، يجب غسل البنجر حتى لا تدخل قطع صغيرة من التربة (قد لا يتم غسلها من القشر) في الطبق النهائي. يجب أن توافق على أن طحن الأرض على أسنانك ليس لطيفًا جدًا.
2
قطع البنجر إلى شرائح. يمكن أيضًا قطعه على الدمج باستخدام الفوهة المناسبة. قد يكون التقطيع على الدمج هو أسهل وأسرع طريقة لقطع البنجر وعدم الاتساخ. يمكنك استخدام مبشرة عادية أو مبشرة من نوع سندريلا مع حامل الخضار للتقطيع. يمكنك تقطيع البنجر بيديك.
3
نقل البنجر المفروم إلى غلاية مزدوجة. اطهيه لمدة 20 دقيقة. نظرًا لأن العديد من مواقد البخار لا تحسب الوقت بدقة ، اضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة للتأكد من دقته.
4
انظر إلى البنجر في الغلاية المزدوجة ، إذا أصبح شفافًا من النهاية ، فهو جاهز (بتعبير أدق ، تم هضمه قليلاً ، ولكن هذا ليس بالأمر الكبير ، حيث يتم الاحتفاظ بمغذيات الخضار المطبوخة في الغلاية المزدوجة).
5
أزل البنجر من الغلاية المزدوجة واستخدمه حسب التوجيهات. على سبيل المثال ، يمكنك عمل سلطة مع البرقوق أو سلطة بالثوم أو الرنجة الشهيرة تحت معطف الفرو. يمكنك التأكد من أن البنجر جاهز وقد احتفظوا بكل خصائصه المفيدة.
6
اغسل المرجل المزدوج مباشرة بعد تغيير البنجر. من هذه الخضار ، كقاعدة عامة ، يتدفق الكثير من العصير إلى الوعاء السفلي لغلاية مزدوجة. إذا تركت كل شيء لمدة يوم واحد ، فقد يتحول إلى حامض ، وستكون هناك رائحة كريهة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا إزالة جزيئات البنجر الدافئ من الغلاية المزدوجة مقارنة بالجسيمات الباردة والمجمدة.
7
لا تخف من طهي البنجر في غلاية مزدوجة. غير عاداتك ، لأن طهي البنجر في مقلاة غير مريح وطويل جدًا. لا تجرب أو تغلي البنجر الكامل. سيستغرق وقت الطهي الكثير ، وقد لا يغلي الوسط حتى النهاية.
مقالة ذات صلة
البنجر المخبوز مع الجبن وموس كريم الهواء الحامض