ترجم Kutia من القمح المسلوق اليوناني. لديها عدة أسماء: colo ، oo ، عشية. يمكن تحضير هذا الطبق من القمح المسلوق والشعير والأرز. لتحلية الكوتيا ، يضاف العسل والزبيب بشكل تقليدي. في الوقت الحاضر ، يضاف إليها الفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمكسرات وبذور الخشخاش وحتى الفواكه الطازجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- حبوب القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة.
- الزبيب - 1 ملعقة كبيرة.
- الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
- عسل - 3-5 ملاعق كبيرة. ل
دليل التعليمات
1
اشطف حبوب القمح جيدًا في الماء الجاري. ضعها في حاوية نظيفة وعميقة واملأها بالماء البارد. اتركها غارقة طوال الليل.
2
في الصباح ، بعد البلل من حبوب القمح ، استنزف الماء من الوعاء. للراحة ، استخدم غربال.
3
اسكب القمح في المقلاة وأضف 0.5 لتر من الماء البارد.
4
يُسلق القمح لمدة 1 ، 5-2 ساعات على نار خفيفة حتى ينضج. يصبح القمح جاهزًا عندما يصبح طريًا.
5
بارد عصيدة القمح المسلوق. أثناء طهي القمح ، قم بإعداد بذور الخشخاش. نسكبه في وعاء عميق ونصب الماء المغلي فوقه. عندما يبرد الماء في الخشخاش ، صفيه. مرر الخشخاش من خلال مفرمة اللحم أو استخدم الخلاط.
6
تحضير الزبيب. للقيام بذلك ، اشطفه تحت الماء الجاري ، وضعه في وعاء عميق ، وصب بذور الغليان ، مثل بذور الخشخاش. دعها تتشرب. سيكون الزبيب جاهزًا عندما يتضخم.
7
إذا لم يتم تقشير الجوز ، فقم بتقشيرهم. عندما يتم تحضير المكسرات ، قم بتقطيعها باستخدام الخلاط أو تقطيعها بسكين ، يمكنك أيضًا سحقها بقذائف الهاون.
8
تمييع العسل بكمية قليلة من الماء المغلي. خلط ورق اللعب.
9
في عصيدة القمح المبرد ، أضف جميع المكونات التي أعدتها - بذور الخشخاش والزبيب والجوز والعسل. قلبي مع الكوتي.
انتبه
اشطف القمح جيدًا. افعل ذلك بشكل أفضل تحت الماء الجاري ، كما هو الحال مع هذه الطريقة ، سيتم غسل القمامة وجميع الجسيمات غير الضرورية بشكل أفضل.
نصيحة مفيدة
عند طهي القمح ، أضف الماء من وقت لآخر عندما يغلي. هذا ضروري حتى لا تحترق كوتيا المستقبلية. لا تنس أن معاملة أحبائك بمشروب ، تتمنى لهم صحة جيدة وطول العمر والازدهار ، وفي أيام الذكرى تحتفل بذكرى الموتى الجيدة.