الشعير هو حبة الشعير المصنعة. تشبه الحبوب مع مظهرها لؤلؤ النهر ، وفي تكوين المغذيات ، هي في الواقع ثروة. يحتوي الشعير على الكثير من الألياف والفيتامينات. تساهم أطباق الشعير اللؤلؤي في تطبيع الجهاز الهضمي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- شعير اللؤلؤ
- الماء
- ملح
- قدر.
دليل التعليمات
1
نقع شعير اللؤلؤ في الماء لعدة ساعات ، ربما في الليل. يصفى ويملأ المقلاة بشعير اللؤلؤ بالماء البارد. أشعل النار وأغلي. اطوِ شعير اللؤلؤ على منخل واشطفه تحت صنبور ماء بارد. اسكب الحبوب بالماء المغلي واستمر في الطهي لمدة 50 دقيقة أخرى. الملح أثناء عملية الطهي. سيصبح الشعير خشنًا وغير لزج. أضفه إلى المخلل 5 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا.
2
يغلي الشعير لمدة ساعة في ماء مملح. اسكب الشعير المحضر في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء. أضفه إلى حساء جاهز تقريبًا.
3
اشطف شعير اللؤلؤ جيدًا بالماء البارد. صب الماء المغلي بحيث يكون الماء بإصبعين فوق مستوى الحبوب ، ضعيه على نار بطيئة. أضف الماء البارد عدة مرات ، حتى يغلي الحبوب بشكل أسرع. اشطف الحبوب المحضرة وأضفها إلى المخلل قبل خمس دقائق من طهيها.
انتبه
من الأفضل غلي الشعير للدورات الأولى بشكل منفصل وإضافته إلى حساء جاهز تقريبًا. خلاف ذلك ، سوف تتحول الحساء موحلة للغاية و "لزج".
نصيحة مفيدة
طهي شعير اللؤلؤ أكثر مما تحتاجه للمخلل. ستحصل عائلتك على حساء لذيذ ، وسوف تقضي من ثلاثة إلى أربعة أيام في نظام غذائي. تناول فقط شعير اللؤلؤ المطبوخ ، السائب بدون ملح وزيت. خلال هذا الوقت ، سوف ينعم الجلد ويخرج السوائل الزائدة من الجسم.
مقالة ذات صلة
الشعير الكبير: وصفات الطبخ
- كيفية طهي مخلل الشعير
- مخلل مع شعير اللؤلؤ