الملايين من دقيق الشوفان في الحليب هي واحدة من أكثر الحبيب. يرش شخص ما الزبيب عليها ، وبعضها يحتوي على الجوز ، والبعض الآخر مع التوت الطازج. ما لا تختار ، مثل هذه العصيدة جيدة في أي مرافقة. حتى محنك فقط مع القرفة المطحونة ، ضع قطعة من الزبدة فيها ، وسيطلب المنزل إضافة. ومع ذلك ، في كل منزل يتم طهيها بشكل مختلف. بعد كل شيء ، يمكن طهي دقيق الشوفان في الميكروويف ، وفي طباخ بطيء ، وفي مقلاة تقليدية. يمكنك تناول حبوب الشوفان الكاملة ، أو رقائق هرقل ، أو نخالة الحبوب المطحون ناعماً ، المطبوخة في الحليب الخالي من الدسم ، وستحصل على وجبة إفطار لياقة بدنية ذات صلة بالكثيرين. ولكن الخيار الأكثر إثارة للاهتمام هو دقيق الشوفان ، المطبوخ في وعاء.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - الشوفان
- - رقائق الشوفان هرقل.
- - نخالة الشوفان ؛
- - حليب
- - زبدة
- - البيض ؛
- - سكر
- - عسل
- - الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوت لتقديمها ؛
- - طبق الخبز ؛
- - الأواني ؛
- - ملاعق
- - متعدد الطاولات ؛
- - ميكروويف
- - الفرن.
دليل التعليمات
1
للحبوب التقليدية في الحليب ، تناول دقيق الشوفان. يتم طهيه لفترة طويلة ، على الأقل بضع ساعات ، لذلك تغلي ربات البيوت من ذوي الخبرة مقدما ، قبل الطهي بقليل. وبعد ذلك - الخيارات. إما أن تطهو لمدة 2-3 أيام ، تبرد وتوضع في الثلاجة ، أو تطهو أكثر ، وعندما تبرد ، ضعها في أكواب وتجميدها. وفي ذلك ، وفي حالة أخرى في الصباح ، سيكون من الممكن وضع الكمية اللازمة في قدر صغير والاستعداد مع الحليب. سوف يتحول دقيق الشوفان تمامًا كما هو مطبوخ تمامًا ، ولن يخسر حتى جزءًا صغيرًا من المواد المفيدة التي غني الحبوب من الشوفان الكامل.
2
كرر عصيدة Guryev الشهيرة ، في نسختك طهيها من دقيق الشوفان المطبوخ مسبقًا. يكمن جوهر الوصفة النادرة في مكونين مهمين: البيض والرغاوي المقشدة من الكريم. لنبدأ مع العصيدة ، التي تحتاج إلى تسخينها قليلاً ، بحيث يتم بيع "جيلي" الشوفان وتغلب عليه 3-4 بيضات ، مخلوطة مسبقًا مع قليل من السكر والفانيليا. تحضير طبق الخبز ، والشحوم مع الزبدة ووضع طبقة من العصيدة لتغطية القاع. في غضون ذلك ، يجب أن تكون جاهزًا للرغوة.
3
تُسكب كريمة الدهن في طبق واسع غير لاصق وتوضع في الفرن عند درجة حرارة لا تتجاوز 60 درجة. على السطح سوف تبدأ في تشكيل الرغاوي التي تحتاج إلى إزالتها. قم بنقلها برفق إلى طبقات الشوفان حتى تنتهي واحدة أو أخرى. من المستحسن أن الطبقة العليا كانت لا تزال مصنوعة من الرغوة. تُخبز في الفرن وتقدم مع التوت أو المكسرات أو الفواكه المجففة. صدقوني ، يمكن تقديم هذا الطبق من دقيق الشوفان المتبقي حتى لوجبة إفطار احتفالية.
4
إذا لم يكن الشوفان مقدمًا هو خيارك ، اصنع عصيدة من حبوب هرقل. هم الحبوب المحررة من القشرة وتم تسويتها لتسريع الطهي. الرقائق ، بدورها ، من نوعين: الأول يكفي لصب الحليب المغلي والإصرار في وعاء مغلق لمدة 3-5 دقائق ، والبعض الآخر يحتاج إلى طهيه على النار. يعتبر خبراء التغذية بالإجماع: من حيث الفوائد الصحية ، فإن هرقل ليس هو الأخير في سلسلة الحبوب الأخرى ، ولكنه يفقد بشكل كبير دقيق الشوفان المطبوخ من الحبوب الكاملة.
5
إذا كنت لا ترغب فقط في إرضاء الجوع في الصباح ، ولكن أيضًا لتشبع الجسم بالمواد المفيدة ، قم بطهي عصيدة الحليب من نخالة الشوفان. النخالة عبارة عن قشرة من الحبوب التي تتركز فيها الاحتياطيات الرئيسية من العناصر الغذائية ، وعلى وجه الخصوص ، فيتامينات المجموعة ب. ومن المزايا الأخرى التي لا جدال فيها لهذه العصيدة أنها تغلي لمدة 5-7 دقائق. شيء واحد فقط يمكن أن يكون له علاقة بالمساوئ - كما القشرة الأرضية للحبوب هي نوع من "الذعر" ، فهي لا تعمل بأفضل طريقة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. نادرًا ما ، لكن النخالة يمكن أن تسبب الانتفاخ في الأمعاء وعدم الراحة في قصور الغدد الأيمن الأيمن. بالطبع ، ثم ينبغي استبعادهم من النظام الغذائي. ولكن بشكل عام ، هذا منتج "حي" من التغذية السليمة ، بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ونخالة دقيق الشوفان المطبوخ في الحليب قليل الدسم هو اكتشاف حقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل المنتج بمثابة مادة ماصة تساعد على إزالة النفايات ، والتي لا يمكن خصمها ، مع مراعاة وجباتنا الغذائية. ولكن إذا كنت تتناول الفيتامينات أو غيرها من العوامل الدوائية في الصباح ، مع مثل هذه العصيدة يجب تخفيفها لبضع ساعات في الوقت المناسب.
6
طبخ دقيق الشوفان في الحليب باستخدام ميكروويف أو طباخ بطيء في معظم الحالات ، تعد هذه الأجهزة هدية حقيقية لسكان المجتمع الحضري الذين يتعجلون دائمًا. تم تجهيز بعض أجهزة الطهي متعددة الأغراض أيضًا بزر تأخر البدء ، على التوالي ، يمكن طلب "العصيدة" مباشرة. ضع قطعة من الزبدة فيه ، صب العسل - ووجبة إفطار رائعة لجميع أفراد الأسرة لن تستغرق وقتًا طويلاً. فقط عندما لا تضيف الطهي في هذه العصيدة السكر - وإلا ، فبدلاً من الاستفادة ، ستحصل على انتهاك لتوازن الكربوهيدرات.
7
اصنع فطور الأحد الرائع لجميع أفراد الأسرة - عصيدة الحليب في قدر. للقيام بذلك ، صب في المساء وغسل الحبوب مع الحليب ستة أضعاف حجم الحبوب والملح وتتبل مع السكر وتوضع في الفرن في درجة حرارة 65-70 درجة. وبالتالي محاكاة تأثير طهي الشوفان على الحليب في الفرن الروسي التبريد. بالطبع ، هناك خطر أن العصيدة خلال هذا الوقت يمكن أن يحترق. سوف يلغي اختيار الأطباق التي ستطبخ فيها. يجب أن يكون الوعاء قديمًا جدًا (هذا هو قانون النوع ، تمامًا كما لا يتمسك أي شيء بمقلاة الحديد الزهر التي تم اختبارها ، لذلك هنا) ، أو أنه شديد الحداثة ، والذي يتكون من تطبيق طلاء جيد غير لاصق على الجدران.
8
قبل 10-15 دقيقة من التقديم ، ضعي القليل من الزبدة على سطح العصيدة ، ورشيه بالسكر - نضمن لك قشرة بالكراميل ، وليس أسوأ من كريم البرولي والكراميل بالكريمة على الحلويات المفضلة لديك. إذا كان لديك موقد للحلويات ، فيمكنك جعل هذه القشرة منقطعة النظير. خيار آخر - صب العسل السائل. إذا كان لديك ثخانة فقط - لا بأس ، سخنيها إلى 30-35 درجة ، سوف يسيل العسل. لا تحتاج إلى تسخين أعلى - ستصبح عناصر التتبع القيمة من هذا أقل بدرجة كبيرة. في الجزء العلوي من العسل ، ضع طبقة رقيقة من رقائق اللوز المقلية في مقلاة جافة. امسك في الفرن لبضع دقائق - ويمكن إحضار دقيق الشوفان الرائع للعائلة بأكملها إلى المائدة لتهليل الأسرة المتحمس.
انتبه
حاول طهي دقيق الشوفان في الحليب مع التحريك كثيرًا ، ثم يكون هناك خطر أقل في احتراقه.
نصيحة مفيدة
من الأفضل في بعض الأحيان طهي العصيدة من حبوب الشوفان مقدما.
المادة ذات الصلة
ما هو دقيق الشوفان مفيد