كيف تطبخ الزبدة

عيش الغراب هو فطر ينمو ، كقاعدة عامة ، في الغابات الصنوبرية ويفضل الأماكن المشمسة والحارة. عند طهي هذه الفطر ، يجب أن تؤخذ بعض ميزاتها في الاعتبار.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - زبدة

• - الماء ؛

• - البصل.

• - الزيت النباتي ؛

• - ملح.

دليل التعليمات

1

غالبًا ما تكون الفراشات مرضية ، لذا عليك الانتباه إلى ذلك عند جمعها أولاً. لا تأخذ الفطر متضخمة. أفضل إعطاء الأفضلية للزيوت متوسطة الحجم ، قوية ونظيفة.

2

قشر الفطر جيدا. امنح معالجة الزيت أهمية خاصة ، حيث يتم تغطية قبعتها بفيلم لاصق تلتصق به الأوساخ والأوراق الجافة جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القبعات الزيتية وعلى الجانب السفلي فيلم الذي يجب إزالته. إذا لم تتم إزالته وطهي الفطر به ، فستكون للزيوت مذاق مرير ، وسيصبح الفيلم نفسه صعبًا. أثناء تنظيف هذه الفطر ، شطف السكين بشكل دوري في الماء البارد.

3

بعد تنظيف الفطر ، شطفها جيدًا. للقيام بذلك ، وضعها في مصفاة وتوضع تحت الماء الجاري. ضجة من حين لآخر. نتيجة لهذا ، ستتم إزالة بقايا المخلفات الصغيرة والمخاط من الفطر.

4

قطع الزبدة إلى قطع صغيرة (لوحات أو مكعبات) بسكين حاد. أصغر القطع ، وسيتم امتصاص الفطريات أسهل من قبل الجسم. توضع في مقلاة ، وتملأ بالماء البارد وتوضع على نار هادئة. بمجرد غليان الماء ، غليهما لمدة 15-20 دقيقة. إزالة الزبد الذي يتشكل أثناء الطهي أثناء استخدام ملعقة أو ملعقة فترة زمنية محددة. أخرج الفطر من الحرارة ، وتخلصي من المصفاة واشطفها بالماء البارد. اتركه ليصفى تمامًا. بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي الأطباق من هذه الفطر.

5

يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نضع الزبدة المسلوقة على البصل ونقليها حتى تتم إزالة الرطوبة الزائدة منها. الملح والفلفل والمزيج. اتركيه تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. يُقدّم الزبد المقلي إلى المائدة ساخنة مع الكريما الحامضة أو البطاطا المقلية أو اللحم المقلي.