حساء البطاطس يبدو بسيطًا ودنيويًا. من طريقة طهيها ، ما الخضروات أو التوابل التي تضيفها للخمور ، يمكن أن يتغير طعم الحساء ، وبالطبع ، فإن جميع أفراد أسرتك يحبون ذلك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- بطاطس - 400 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي
- طماطم - 1-2 حبة ؛
- القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
دليل التعليمات
1
حساء نباتي ما يسمى أعد دون أي نوع من اللحوم. هذا الحساء خفيف جدًا ومناسب تمامًا لأتباع الوجبات الغذائية العلاجية أو غيرها. ميزة أخرى هي أنه سوف يستغرق بعض الوقت لطهي الطعام. لشوربة البطاطس النباتية ، خذ الماء النظيف. بشكل عام ، من الأفضل أن يغلي أي شوربة في ماء تم تسويته مسبقًا أو تمت تصفيته. اسكبه في المقلاة واتركه حتى يغلي.
2
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر ناعماً. سوف يذهبون إلى التحميص المزعوم. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة المسخنة ويقلى البصل والجزر لفترة قصيرة. تجدر الإشارة إلى أن ربات البيوت المختلفات يستخدمن دهونًا مختلفة للبهارات - يمكن أن تكون نباتية وزبدة ، وأحيانًا يتم إزالة الدهون من مرق اللحم. لكن بما أنك تطبخ حساء البطاطا النباتي ، استخدم الزيت النباتي العادي.
3
شطف البطاطس جيدا ، وقشرها وتقطيعها إلى شرائح. صب البطاطا برفق في وعاء من الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أخرج الرغوة النشوية التي تشكلت من البطاطس بعناية وضع القلي في الحساء. سوف يتحول على الفور إلى اللون الذهبي لطيف. ملح حساء البطاطس حسب الرغبة.
4
اغسل وتقطع البندورة. من أجل تقشيرها ، احرمي الطماطم بالماء المغلي. عندما تصبح البطاطس الموجودة في الحساء جاهزة بالفعل ، أضف الطماطم إلى المرق.
5
قبل طهي الحساء مباشرة ، أضف التوابل. بالنسبة إلى حساء البطاطا ، قليل من البازلاء من الفلفل الأسود ، سيكون بضع أوراق الغار مناسبين تمامًا.
6
قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الحساء تحت غطاء مغلق حتى ينضج ، أي حتى تصبح البطاطا طرية.
7
عند التقديم في شوربة البطاطس ، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة وحركها. سوف تحصل على حساء الظل أخف وطعم دقيق. يمكنك رش الأعشاب الطازجة في طبق.
نصيحة مفيدة
بنفس الطريقة ، يمكنك طهي حساء البطاطس باللحوم أو مرق الدجاج.
المادة ذات الصلة
كيفية صنع حساء الجبن في طباخ بطيء