القرنبيط المحضر بهذه الطريقة مناسب للسلطات أو الأطباق الجانبية. يبقى في هذا الشكل طوال فصل الشتاء. فكرة عظيمة لتزيين أطباق اللحوم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - رأسان من القرنبيط ؛
- - 1 كجم من الطماطم ؛
- - البازلاء البهارات ؛
- - حامض الستريك
- - السكر ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
القرنبيط لتفكيك النورات. شطف تحت الماء الجاري. إمالة في مصفاة ، استنزف إلى الماء.
2
قم بفرز الطماطم وشطفها بالماء الدافئ. ضعها على منشفة الوافل. استخدم سوائل زائدة رطبة.
3
تحضير علب بسعة 2 لتر. شطف وتعقيم. يغلي أغطية معدنية.
4
ضع الملفوف مع طبقات الطماطم. في الجزء السفلي توجد طبقة من الملفوف ، ثم الطماطم والملفوف مرة أخرى.
5
صب العلب المملوءة بالماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق. ثم صب الماء من العلب في الحوض.
6
طهي المحلول الملحي. ستحتاج علبة واحدة من 2 لتر إلى ملعقة كبيرة من الملح وملعقة ونصف من السكر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وبعض البازلاء من البهارات.
7
صب الماء المغلي في البرطمانات بحيث يصب فوقها. نشمر أغطية معدنية. اقلب رأسًا على عقب وقم بإزالتها تحت "معطف الفرو".
8
بعد التبريد تمامًا ، اخفض العلب إلى القبو.
انتبه
اختر طماطم صغيرة للتمليح.
نصيحة مفيدة
يجب وخز الطماطم بإبرة في عدة أماكن.