كيفية الحفاظ على الطماطم طازجة لفصل الشتاء

الصيف هو الوقت المناسب للعديد من الخضروات والفواكه الطازجة. لكن لا يعرف الكثير من الناس أنه على طاولة العام الجديد في موسم البرد يمكنك رؤية الطماطم الطازجة. من الممكن حفظ مثل هذا المنتج ، على الرغم من أنه صعب إلى حد ما. لكن جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية ستبقى فيها ، ولكن هذا هو أهم شيء.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• - طماطم طازجة ؛

• - مسحوق الخردل الجاف ؛

• - مرطبان بسعة ثلاثة لتر مع غطاء ؛

• - جرائد او اوراق.

دليل التعليمات

1

حدد الطماطم متوسطة الحجم غير الناضجة بدون خدوش أو تشققات أو أضرار أخرى.

2

قم بإزالة ذيل الحصان ، واشطف الثمار تحت الماء الجاري ، واسكب الماء المغلي.

3

غلفها في ورق أو ورق ، واترك الفاكهة لمدة 2-3 أيام في مكان مظلم.

4

قم بتعقيم الجرار سعة ثلاثة لترات والغطاء مسبقًا لمنع البكتيريا المحتملة التي يمكن أن تفسد الفاكهة.

5

نضع القليل من الطماطم ثم نرشها بمسحوق الخردل. لذا كرر حتى يمتلئ البرطمان. لا تحشو الطماطم بإحكام ، يجب أن تكون في وضع حر ولا تضغط على "جارها".

6

بعد الانتهاء من العملية ، أضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل في الأعلى وأغلق البرطمان بغطاء جاف معقم.

7

اقلب البرطمان إلى الأسفل واقلبه برفق حتى يتم توزيع الخردل بالتساوي على جلد الطماطم. لا تهز في أي حال من الأحوال! تخزين في 10-10 درجة في مكان مظلم ، ويفضل أن يكون قبو.

نصيحة مفيدة

أنصحك بحصد الطماطم ليست كبيرة ، ممدودة قليلاً. تعتبر الطماطم من نوع Plum مناسبة تمامًا لهذا - فهي قوية ومخزنة لفترة طويلة. من المستحسن عدم استخدام الطماطم المشتراة - من الأفضل الذهاب إلى السوق وشرائها من الجدات.