كيفية صنع كعكة حقيبة

عادة ما يتم الاحتفال بجميع الأعياد بكعكة. يمكن إعداد علاج غير قياسي في شكل حقيبة ويرجى تلميذ المدرسة مع إكمال ممتاز للربع.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 6 بيضات

• - كوب من السكر.

• - 1.5 كوب دقيق ؛

• - ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• لطبقة الكعك:

• - 250 مل كريم (35-37٪) ؛

• - 250 غرام من الجبن.

• - 2/3 أكواب من السكر.

• - 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيلين
• لكريم البروتين:

• - 3 سناجب ؛

• - 230 غرام من السكر

• - 85 غرامًا من الماء ؛

• - 1/3 ملاعق صغيرة من الماء ؛

• - 1-2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

• - حامض الستريك

• - لون طعام أزرق وأصفر
• للحشو:

• - 2-3 موز ؛

• - 3 كيوي

دليل التعليمات

1

اصنع الكعك. يقسم البيض إلى صفار وسناجب. تغلب على البيض على خلاط عالي الطاقة حتى تصل قمم الثلج الأبيض. يضاف السكر تدريجيا مع الفانيليا.

2

يجب أن تكون النتيجة كتلة غنية وثابتة. ثم قلل من سرعة الخلاط ، ادخل صفار البيض واحدًا تلو الآخر. بمجرد أن تكون المحتويات في حالة موحدة ، أضف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

3

الآن امزج فقط مع ملعقة. غطي صحن الخبز المستطيل بورق البرشمان ، انقلي العجينة فيه. اخبز في 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

4

في نهاية الخبز ، اقلب صينية البسكويت على رف السلك. يترك ليبرد تماما. تحضير كريم لطبقات الكعك. افركي الجبن من خلال منخل ، أضيفي السكر ، اخلطي.

5

أدخل الكريمة المخفوقة إلى كتلة اللبن الرائب. قشر الفاكهة ، مقطعة إلى دوائر. نقطع البسكويت نصفين بالطول. اطوي الكيكين الناتج على بعضهما البعض.

6

اقطع شكل الحقيبة والجيب الأمامي. طحن الخردة إلى فتات. بعد إضافة القليل من الكريمة ، امزج حتى تتكون كتلة بسكويت لزجة سميكة. طبقات من الكعك وكريمة الفاكهة.

7

اصنع جيوب جانبية ومقبض من كتلة البسكويت. الصق الأجزاء على الحقيبة بالقشدة. تحضير كريم البروتين. دفع البروتينات المبردة جيدًا في رغوة مستقرة.

8

ضع قدرًا من الماء والسكر على نار متوسطة. بعد غليان شراب السكر ، اكتشف 4 دقائق وصب حمض الستريك. يطهى لمدة 3-4 دقائق حتى فقاعات كسول.

9

شراب جاهز (قطرة من الشراب في الماء البارد يجب أن يحتفظ بشكله) يصب في تيار رقيق في كتلة البروتين ويضرب الخليط بخلاط لمدة 10 دقائق. أدخل الكاكاو.

10

الكريم النهائي ، الذي ينفصل عن الشفرات يحمل شكله. قبل العمل مع الكريم ، يجب وضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، سيكون من الأفضل الحفاظ على التكوين.

11

قسم كريم البروتين إلى قسمين واخلطه في كل طلاء. غط الحقيبة بالقشدة الزرقاء ، باستثناء الجيوب والقلم. ناعمة أفضل بيدك ، ثم السطح سيكون ناعما.

12

إذا لم تكن هناك ألوان طعام ، يمكنك تلوين الكريم بالمنتجات. يتم الحصول على اللون الوردي بإضافة شراب المربى الأحمر. البني مع الكاكاو والأصفر مع الكركم.

13

املأ كيس المعجنات بالكريم الأصفر باستخدام ملحق النجمة ، أولاً قم بعمل ملامح الحقيبة ، ثم الجيب الأمامي. أخيرًا ، قم بتلوين الجيوب الجانبية.

14

تزيين الجيب الأمامي بفوهة الأنبوب الضيقة ، وتصوير الحروف والأرقام. غطي المقبض بالكريم ، ثم صفيه بيد مبللة. ضع الكيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.