ليس من الصعب على الإطلاق طهي الخبز المحمص المعطر واللذيذ مع الثوم في المنزل. يمكن صنع البسكويت من خبز الجاودار والقمح. هناك عدة طرق لصنع المفرقعات. يمكنك طهي هذا المقبلات في الفرن وعلى الموقد المفتوح ، أي تقلى في مقلاة. ستكون أشواك أكثر لذيذًا إذا كنت تستخدم زيت الزيتون. تسمى المفرقعات الثوم ، التي أعدت باستخدام تقنية خاصة من خبز الجاودار ، "topi" وتكون بمثابة تكملة ممتازة للبيرة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 0.5 كجم من خبز الجاودار
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4-5 فصوص من الثوم
دليل التعليمات
1
الطريقة الأولى
قشر وتمرير الثوم من خلال الصحافة.
2
يُسكب زيت الزيتون في وعاء كبير.
3
يُضاف الثوم والملح إلى الزبدة ، ويُخفق مع الخفق أو الشوكة.
4
ضعي الخليط لمدة 15-20 دقيقة.
5
قطع مكعبات الخبز حوالي سنتيمتر ونصف في الحجم.
6
حرر البسكويت في وعاء من زيت الزيتون واخلطه بسرعة لتوزيع الزبدة بالتساوي.
7
ضعي البسكويت على صفيحة خبز وجففها في الفرن على حرارة 100 درجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
8
من وقت لآخر ، قم بإزالة وخلط البسكويت.
9
الطريقة الثانية. بهذه الطريقة ، يتم إعداد "topiok".
تقطع الخبز إلى عصي صغيرة طولها 6 سنتيمترات وعرضها 2 سم وارتفاعها 1.5 سم.
10
قشر الثوم.
11
يقلى مكعبات الزيت في مقلاة ساخنة.
12
فرك قمم المقلية من جميع الجوانب مع القرنفل من الثوم.
13
يرش البسكويت بالملح.
14
الطريقة الثالثة.
قشر وتمرير الثوم من خلال الصحافة.
15
أضيفي الثوم إلى الزيت ، واخلطيهم واتركيهم أثناء تحضير البسكويت.
16
تقطع الخبز إلى مكعبات ونصف سنتيمتر.
17
توضع على صفيحة خبز وتقلي في الفرن على درجة حرارة 160-170 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
18
يجب تحريك الثياب باستمرار حتى لا تحترق.
19
تُصفّى زبدة الثوم.
20
سخني الزيت في مقلاة وسكب المفرقعات الساخنة فيه.
21
يقلب بسرعة حتى يمتص الزيت بالتساوي.
22
البسكويت الحار لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار خفيفة. ملح.
23
ضع الخبز المحمص على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد..
نصيحة مفيدة
حتى لا ينهار الخبز عند التقطيع ، خذ سكينًا حادًا ، ويمكنك الاحتفاظ مسبقًا بالخبز لمدة 1-1.5 ساعة في الثلاجة.
المادة ذات الصلة
كيفية صنع الخبز الإيطالي مع زيت الزيتون