الحلويات المغلفة بالشوكولاتة هي الطريقة المثلى لجعل الحلوى أفضل. ولكن من أجل إعداد مثل هذه الإضافة ، ليس من الضروري أن تكون طاهًا ماهرًا. بالنسبة لطلاء الشوكولاتة ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة جدًا وليس أكثر من 10 دقائق من وقتك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- للزجاج على القشدة الحامضة:
- - قشدة حامضة ذات محتوى دهني من 20 ٪ - 200 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ل بدون تلة
- - سكر - 180 جم
- للتزجيج على الحليب:
- - الحليب - 60 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زبدة - 50 جم
- لتزيين الشوكولاتة:
- - لوح شوكولاتة داكنة - 1 قطعة. (90-100 جم) ؛
- - زبدة - 50 جم
دليل التعليمات
1
لصنع كريمة الشوكولاتة على القشدة الحامضة ، خذ مغرفة صغيرة وضع فيها جميع المكونات: قشدة حامضة الدهون ومسحوق الكاكاو والسكر. امزج جيدًا معًا وضعه على الموقد. مع التحريك باستمرار ، اجعل المزيج يظهر على شكل الفقاعات الأولى. بعد ذلك ، قم بإزالة بودرة الشوكولاتة على الفور من الموقد ، ثم تبرد ، ثم يمكن استخدامها لتغطية المعجنات الحلوة.
2
بالنسبة للطريقة الثانية ، قم بإذابة ملعقة من السكر في الحليب وأضف الكاكاو. ثم ضعي الخليط على الموقد وضعي درجة حرارة منخفضة. اطبخ التثليج مع التقليب حتى تكتسب الكتلة. بعد ذلك ، ضع الزبدة فيه وانتظر حتى تذوب تمامًا. قم بتبريد الثلج الجاهز واستخدمه في الكعك والمعجنات.
3
أسهل طريقة هي صنع شوكولاتة للتزيين. للقيام بذلك ، خذ قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، وكسرها إلى قطع ووضعها في دلو. تذوب الشوكولاته في حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع المغرفة فوق وعاء الماء المغلي (حتى لا يلمس الماء المغرفة) وقلّب طوال الوقت حتى تتحول الشوكولاتة إلى سائل. ثم نضع شريحة من الزبدة فيه ونخلط.