الرنجة هي مصدر للبروتينات الغنية بالأحماض الأمينية المفيدة لجسمنا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه السمكة على نسبة عالية من الفيتامينات A و D و E ، بالإضافة إلى العناصر الكلية والعناصر الدقيقة التي نحتاجها. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الرنجة مصدرًا لليود. فيليه الرنجة اللذيذ واللذيذ في الخل المخلل هي واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية. ينضج التتبيلة بسرعة كبيرة ، وبسبب شرائح الشرائح الصغيرة ، يتم تشبعها بسرعة بالتتبيلة. ستعطي حدة التتبيلة السكر والفلفل الأسود.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 2 رنجة
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ
- قليل من السكر
- الفلفل الأسود المطحون
دليل التعليمات
1
اشطف الرنجة تحت الماء الجاري البارد.
2
ضع السمك على عدد قليل من المناشف الورقية.
3
إزالة الذيل ، وجميع الزعانف والرأس.
4
قطع البطن وتنظيف كل الدواخل.
5
اشطف السمك مرة أخرى وقم بتغيير المناشف ، ورمي الأحشاء والزعانف.
6
اصنع شقًا على طول حافة الأسماك ، وابدأ من أعلى الجثة ، وانزع الجلد.
7
ثم ، على جانب التلال ، استخدم سكينًا لفصل الشرائح عن العظام.
8
قطع السمك في أجزاء.
9
يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات رفيعة.
10
طهي التتبيلة. أضف الخل قليلًا من السكر والفلفل إلى الزيت.
11
اخفقي جيدًا باستخدام خفاقة.
12
نضع الفيليه والبصل في التتبيلة ونخلط جيداً ، ولكن بعناية حتى لا تتلف اللحم.
13
يترك لمدة 20-30 دقيقة.
14
يقدم مع البصل المخلل.