لفة البطاطا مع الدجاج المفروم هو طبق ممتاز للوجبات الخفيفة. إنه مُعد من منتجات غير مكلفة وبأسعار معقولة لأي محفظة ، ويبدو مؤثرًا جدًا ويمكنه تزيينه ليس فقط يوميًا ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 1 كجم من البطاطا ؛
- 400 غرام دجاج
- 2 بيض
- 50 غرام من الدهون ؛
- 1 ملعقة كبيرة المفرقعات الأرضية ؛
- 1 بصلة
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- القشدة الحامضة.
دليل التعليمات
1
قشر البطاطا واغسلها واتركيها. قم بتصريف الماء ، واحتفظ بوعاء البطاطا على نار صغيرة أو في الفرن لبعض الوقت للسماح لتتبخر المياه المتبقية.
2
امسح البطاطس من غربال أو سحقها بمدقة خشبية. ثم الملح ، تضاف الزبدة والبيض وتغلب البطاطس المهروسة جيدا.
3
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة بالدهون المذابة حتى تتشكل قشرة لذيذة.
4
انقل شرائح شرائح فيليه إلى قدر أو قدر ، وأضيف كمية صغيرة من الماء والملح وأضف الفلفل وأي توابل لتذوقها واتركها حتى تغلي. ثم غطي الأطباق واتركها على نار خفيفة حتى تنضج (حوالي 15-20 دقيقة) على نار خفيفة.
5
أخرج شرائح الدجاج الجاهزة من المرق وتمر عبر مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُقطع برفق ، ويُقلى الزيت النباتي ويُضاف إلى الدجاج المفروم. يُسكب المرق قليلاً حيث يُطهى الدجاج ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
6
رطب منشفة نظيفة أو منديل بالماء وانتشر على طاولة. ضعي البطاطا المهروسة عليها واسطحها بملعقة ، مع إعطاء العجينة شكل مستطيل.
7
تليين السطح مع القشدة الحامضة ووضع الدجاج المفروم في الوسط. قم بتوصيل حواف عجينة البطاطا بمنشفة وقم بتشكيل اللف.
8
قم بتشحيم صفيحة الخبز بالزيت الدسم / النباتي ، ثم ضع لفيفة من المنشفة بحيث يكون "التماس" أو تقاطع طبقة البطاطس أدناه.
9
يُخفق البيض مع الكريما الحامضة ويُغطى السطح بالكامل لللفة بالكامل بهذا الخليط ، ثم يُرش مع فتات الخبز المطحونة.
10
سخن الفرن إلى 200 درجة ووضع ورقة الخبز فيه. حالما يتم "تحمر" ، قم بإزالة اللفة من الفرن ، مقطعة إلى قطع وترش بالأعشاب المفرومة.
نصيحة مفيدة
طبقًا لهذه الوصفة ، يمكن تحضير لفائف البطاطس بملء لحم الدجاج المعد. للقيام بذلك ، أضف الملح المفروم والفلفل والقلي في الزيت النباتي (أو الدهون) جنبا إلى جنب مع البصل المفروم ناعما. ثم تبرد الحشوة وتنتشر على عجينة البطاطا.