التوت البري هو توت حلو وحامض مع خصائص مفيدة تعمل على تحسين عمل الجسم على المستوى الخلوي. يحتوي عصير التوت البري على معظم الفيتامينات. يمكنك تحضير مشروبات الفاكهة في أي وقت من السنة من التوت الطازج أو المجمد
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تناول عصير التوت البري من قبل البالغين والأطفال. في المنزل ، ليس من الصعب صنع مشروبات الفاكهة ، حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة النعناع أو الزنجبيل أو العسل إلى مشروب الفاكهة ، ولكن فقط قبل تناول الطعام. إذا تم حصاد عصير الفاكهة في الشتاء ، فمن الأفضل في شكله النقي. سيوفر هذا مدة صلاحية تصل إلى 1 سنة. يسمح بهطول الأمطار في المنتج النهائي.
مطلوب 500 غرام من التوت البري: سكر 250 غرام ، ماء 2 لتر.
طريقة الطبخ:
- قم بفرز التوت وإزالة الفاسد والفساد. يغسل ويوضع في أطباق السيراميك أو المينا. لا ينصح باستخدام أواني معدنية لمنع التوت من التظليل.
- تُطحن بملاط خشبي أو تُهرس في بطاطس مهروسة لتبرز العصير.
- بعد عدة طبقات من الشاش ، صفي البطاطس المهروسة واضغط على العصير جيدًا.
- نقل اللب المضغوط من الشاش إلى مقلاة ، صب الماء ووضعه على نار متوسطة.
- يضاف السكر ويخلط جيدا ويطهى لمدة 25-30 دقيقة. ثم غطي المرق واتركيه لمدة 1-2 ساعة.
- صفي المرق وخلطه مع العصير.
- ضعي المقلاة مع عصير الفاكهة على النار ، واغلي المزيج ، واغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم أخرجيها من النار على الفور.
- صب عصير الفاكهة المحضر في علب أو زجاجات نظيفة وجافة ، وأغلقه بإحكام واحفظه في مكان مظلم.
- عند الاستهلاك ، يمكنك تخفيفه بالماء وإضافة السكر.