كيف تصنع قشرة

قشرة مقرمشة تجعل أي طبق ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة. الدجاجة ذات اللون البني ، بمظهرها وحدها ، تسبب زيادة إفراز اللعاب. لا ينصح أخصائيو التغذية بتناول قشرة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، نظرًا لزيادة محتواها من الدهون. ولكن يمكنك طهي الدجاج في قشرة ، والتي لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا آمنة للصحة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • 1 دجاجة للقلي
  • 25 غرام بارميزان
  • 2 ملعقة كبيرة. ل فريك الذرة
  • 25 غرام فتات الخبز
  • 1 بيضة بيضاء
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

دليل التعليمات

1

نقطع الدجاج إلى أجزاء. يجب عليك الحصول على 8 أجزاء - 2 الوركين ، 2 الساقين ، 2 الثديين ، 2 أجنحة. من الأفضل تأجيل الظهر والعظم لتحضير المرق. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غذائي أكثر عند الخروج ، فيمكنك إزالة الجلد من اللحوم ، وإذا لم تلعب السعرات الحرارية دورًا خاصًا بالنسبة لك ، يمكنك ترك الجلد.

2

قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية.

3

صر البارميزان على مبشرة بخير. إذا لم يكن البارميزان في متناول اليد ، يمكنك تناول أي جبن صلب. الجمع بين الجبن المبشور ، فتات الخبز والذرة فريك في وعاء.

4

يخفق البيض مع الخلاط حتى تصبح رغوة ناعمة. افركي كل قطعة من الدجاج بمزيج من الملح والفلفل ، ثم غمسها في البروتين ثم لفها في خليط من الخبز ، ثم غطي ورقة الخبز بالرق أو رقائق البطاطس للخبز ، ضع فتات الخبز عليها.

5

يرش اللحم بالزيت النباتي من مسدس رش خاص أو يُدهن برفق بفرشاة زيتية ويُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن يحتوي الطبق النهائي على قشرة قشرة ، وينبغي أن يكون عصير اللحم المتدفق من موقع البزل شفافًا تمامًا.