كومبوت هو مشروب غازي لذيذ وفيتاميني. مطبوخ في المنزل ، لا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة. وبحيث يكون هذا المشروب الصحي موجودًا على طاولتك على مدار السنة ، قم بطهيه ولفه في علب. على سبيل المثال ، طعمها جيد للغاية ويتم تخزين كومبوت الكرز لفترة طويلة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- علبة 3 لتر ؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكرز الناضج
- 1 ملعقة كبيرة. السكر
- فانيلين
- ماء مغلي
- قشور ليمون واحد ؛
- بطانية دافئة.
دليل التعليمات
1
شطف التوت جيدا تحت الماء الجاري وفرز السيقان والأوراق وغيرها من الحطام. تأكد من عدم وجود ثمار مجعدة أو مدللة.
2
نضع الكرز جانبا لفترة من الوقت ونعد الشراب. ضعي قدرًا من الماء على النار ببطء. عندما يبدأ الماء في التسخين ، أضف السكر واخلطه جيدًا.
3
يُغلى الشراب في الغليان. ثم أضف بعض قشر الفانيليا والليمون. طبخ 2-3 دقائق أخرى وإزالة المقلاة من الموقد. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التوابل هنا. على سبيل المثال ، القرنفل أو الزنجبيل.
4
بالتوازي مع الشراب ، قم بإعداد جرة يتم تخزين الكومبوت فيها. اغسله جيدًا بالماء الساخن ومنظفات غسل الصحون. ثم تعقيمها بطريقة مناسبة لك - في الفرن أو فوق البخار. ثم ضع الكرز في وعاء زجاجي. صب التوت مع شراب أعد ، بعد إزالة قشور الليمون منه.
5
يجب أن يملأ الشراب الجرة حتى أسنانها حتى يخرج كل الهواء منها. لفة كومبوت مع غطاء الحديد. يلف ببطانية ويوضع في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. احرص على عدم تضخيم الأغطية.
6
ثم يمكن خفض كومبوت في القبو أو وضعها في مخزن. في فصل الشتاء ، قبل التقديم ، يمكن وضع التوت من المشروب في إناء وتقديمه كطبق منفصل. يمكنهم أيضا تزيين الحلوى.
انتبه
لا تنسى أن كومبوت الفاكهة أو الحجر يجب أن يكون في حالة سكر طوال العام. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بتسمم نفسك وأحبائك بمشروب. بعد كل شيء ، تحتوي العظام على السم - حمض الهيدروسيانيك. وبعد 12 شهرًا من تخزين الكومبوت ، ينتقل من البذور إلى الفاكهة. إذا كنت خائفًا من عدم تمكن أسرتك من إدارة جميع الإمدادات الشتوية خلال عام واحد ، فقم بإخراج البذور بعناية قبل وضع الفواكه والتوت في وعاء.
نصيحة مفيدة
بدلا من الكرز ، يمكنك استخدام أي التوت والفواكه الأخرى لجعل كومبوت ، أو حتى جعل متنوعة.