لإعداد الكونياك في المنزل ، فإن الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر ، لأنه يجب غرس الشراب للحصول على ظلال من المذاق ورائحة الإضافات. المكون الرئيسي للكونياك هو الكحول ، والذي من الأفضل ألا يؤخذ من الإيثيل العادي ، ولكن من النبيذ. الكونياك محلية الصنع أشبه بالبراندي.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 2.5 لتر من الكحول
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من لحاء البلوط
- 2 ملاعق صغيرة من السكر المحروق
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- 3 قطع القرنفل
- الفانيلين حسب الذوق
دليل التعليمات
1
صب الكحول في وعاء زجاجي. برميل البلوط أفضل ، ولكن من الصعب جدًا شراؤه. إذا كان لديك برميل خشبي صغير من أنواع أخرى من الخشب لا يحتوي على روائح أجنبية ، فاستخدمه.
2
أضف جميع المكونات إلى الكحول واخلطها جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة. إذا كنت لا تحب رائحة أحد المنتجات التي تعمل على إعطاء مذاق للتزلج ، فما عليك سوى استبعاده من الوصفة. تأكد من تسخين السكر في وعاء معدني حتى يصبح لونه بنيًا ، لأنه هو الذي يعطي الشراب تسليط الضوء بشكل خاص.
3
ضعه في مكان بارد ومظلم لمدة شهر على الأقل. كلما بقي الكونياك الأطول ، كلما كان طعم الشراب أكثر ثراءً. من الأفضل الإصرار عليها لمدة 2-3 سنوات ، لكنها تكاد تكون غير واقعية ، لذلك بعد مرور صبرك ، قم بإجهاد الشراب وبدء التذوق.