خيار رائع لحساء مرق اللحم الشهي محلي الصنع سوف يروق لك ولعائلتك. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، وبالطبع تنوع قائمة طعام الغداء الخاصة بك. المكونات هنا هي أبسط ما يمكنك العثور عليه دائمًا في المطبخ.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض دجاج نيء
- 3 بصل.
- 1 جزرة
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 بطاطس
- 30 غ من الأعشاب الطازجة.
الطبخ:
- لصنع الحساء ، نحتاج إلى مرق اللحم ، لذلك ، قم بغلي أي لحم تريده (لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج) في الماء. سنستمر في العمل مع المرق ، لكن اللحم في هذه الوصفة غير مطلوب ، اتركه لأطباق أخرى.
- بالنسبة لللفائف ، تحتاج إلى عجن العجين: في وعاء عميق كسر بضع بيضات ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم وكوب من الدقيق. قلّب المكونات جيدًا ، ثم اعجن العجين بيديك ، ستصبح حادة جدًا. أعطه شكل دائري ، غطي بقطعة قماش أو منشفة نظيفة ، دعه يرتاح قليلاً.
- بينما تستقر العجينة ، دعنا نعتني بالخضروات. قشر البصل واقطعه جيدا.
- سخني مقلاة بالزيت ، أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح شفافًا.
- بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم والملح إلى ذوقك ، يمكنك الفلفل. قلبي حتى يصبح المزيج ناعما ، قلي لمدة 2 إلى 5 دقائق ، لا أكثر. اطفئ النار.
- بينما يبرد حشوة البصل ، قشر الجزر وابشره بالخلايا الكبيرة. اقلي الجزر المبشور في الزيت في مقلاة منفصلة لعدة دقائق. قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة.
- قسم باقي العجين إلى قسمين متساويين. لفة كل إلى مستطيل رقيق.
- وزع حشوة البصل المبردة على طبقات الاختبار على بعد 1-2 سم من الحواف. لفها بلطف على شكل لفائف ، واضغط على حواف العجين بإحكام.
- تقطع إلى شرائح بعرض 3 سم.
- يُسلق مرق اللحم ، ويُقلى فيه الجزر المبشور ، وبعد بضع دقائق من البطاطس. اغلي المرق مرة أخرى ثم اغلي لفائف البصل.
- طهي الحساء حرفية 7-10 دقائق ، الشيء الرئيسي هو أن البطاطا مسلوقة بالكامل. لا يزال يجب غمر الحساء المغلق لمدة 20-25 دقيقة.