هل تريد إرضاء الضيوف والأطفال مع حلوى ممتازة؟ شراء الآيس كريم من المتجر أمر بسيط ، لكن لا يوجد ما يضمن أنه مصنوع من مواد خام طبيعية. من المثير للاهتمام أكثر أن تصنع الآيس كريم بيديك في المنزل ، وسوف يكون لطيفًا بشكل غير عادي ولذيذًا حصريًا من المنتجات الطازجة والطبيعية. سيكون الضيوف راضين للغاية وسيحتاجون بالتأكيد إلى إضافات.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 200 مل كريم (33 ٪) ،
- 3 صفار البيض ،
- 200 مل من الحليب
- 150 غرام سكر
- الفانيليا على طرف سكين.
دليل التعليمات
1
صب 200 مل من الحليب في قدر ويوضع على نار خفيفة ، ويغلى المزيج وينطفئ. إزالة الرغوة الناتجة وتبرد في درجة حرارة الغرفة.
2
في وعاء منفصل ، اخلطي 3 صفار من البيض و 150 غرام من السكر والفانيليا على طرف سكين. يخفق جيدًا مع الخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة. لا تتوقف عن الخفق ، صب في حليب رقيق.
3
ضعي خليط الحليب المحضر على نار هادئة. في نفس الوقت ، تحتاج إلى الاستمرار في التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط سميكًا. قم بتبريد الكريم المحضر في درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسله إلى الثلاجة.
4
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريم جيدًا بخلاط. وتضاف إلى كريم مبرد بالفعل ، وتخلط جيدا.
5
نقل الخليط المحضر في وعاء ، مع تغطية فيلم تتشبث أو غطاء ووضعها في الثلاجة. بعد 2-3 ساعات ، قم بإزالة الحاوية من الثلاجة ، ونقلها إلى طبق آخر وضربها بسرعة بخلاط ، فلا ينبغي أن يتوفر للآيس كريم وقت الذوبان. انقل الكتلة المخفوقة إلى حاوية مرة أخرى ، وقم بتغطيتها وضعها في الثلاجة.
6
كرر العملية بعد 3 ساعات أخرى ثم ضعها في الثلاجة. بعد 3 ساعات ، سيكون الآيس كريم جاهزًا. باستخدام ملعقة خاصة للآيس كريم ، وصنع كرات ، ورتب في وعاء ورش مع المكسرات المبشور أو الشوكولاته.
المادة ذات الصلة
كيفية صنع الآيس كريم في المنزل دون كريم والبيض