عادة ما يتم طهي سوربيت في الطقس الحار ، لأن هذه الحلوى تنعش تماما وتروي العطش. يمكن تقديمها على الإفطار والغداء والعشاء أو تزيينها بطاولة احتفالية. يُصنع السوربت من أي توت وفواكه ، مع العصير أو المشروبات الكحولية أو النبيذ.
اختيار وصفتك
لصنع مثل هذه الحلوى في المنزل ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد. أولاً ، يجب أن يكون هيكل الشراب متجانسًا ، وبالتالي يتم خلط جميع المكونات في الخلاط. بعد ذلك ، يتم ترشيح الكتلة وتبريدها وإرسالها إلى الفريزر. ثانيًا ، أثناء التجميد ، لا ينبغي نسيان شربات ، يجب خلطها دوريًا بشوكة بحيث لا تتكون بلورات الثلج الكبيرة. ثالثًا ، من الأفضل تقديم هذه الأطعمة الشهية على العصي الخشبية أو في أوعية وتكملة بشرائح الفاكهة أو التوت. إذا رغبت في ذلك ، يضاف السكر أو شراب السكر والحليب المكثف والعسل وعصير الليمون والكحول إلى الحلوى.
كيفية طهي سوربيت الحمضيات؟
هذه الحلوى صحية وتحافظ على جميع فيتامينات البرتقال والليمون واليوسفي ، حيث لا يتم طهي الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مناسب لأولئك الذين يفقدون الوزن ويتبعون الشكل ، لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
لتحضير مشروب الحمضيات ، ستحتاج إلى:
- 1 برتقالي
- 2 ليمون.
- 3 اليوسفي ؛
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر.
يجب غسل الفواكه وتقشيرها ، وترك القشر. نصب الماء في قدر ، ونصب السكر ونضع القشر ، ونحترق ونقلب باستمرار. بعد الغليان ، اطهي لمدة 30 دقيقة. أثناء تبريد السائل ، خذ الفاكهة إلى شرائح ، وأزل البذور وطحنها في الخلاط. يُصفّى الشراب ويُضاف إلى كتلة الفاكهة ويُمزج مرة أخرى ويُسكب في قالب ويُوضع في الفريزر. بعد 60 دقيقة ، قم بإزالتها واخلطها مرة أخرى وضعها في الثلاجة مرة أخرى. يجب تكرار هذا الإجراء 3 مرات أخرى ، ثم اترك الحلوى في الفريزر لمدة 4 ساعات. شربات الحمضيات تقدم مع التوت أو الكريمة.
حلوى المشمش الموز
في يوم حار ، سيساعد خليط المشمش والموز في التبريد. من السهل صنع الآيس كريم في المنزل ، وسوف يحتاج إلى 4 مكونات:
- 300 غرام من المشمش
- 400 غ من الموز
- 200 مل من الماء
- 50 غرام من السكر.
أول شراب: يذوب السكر في الماء ويغلي الكتلة. تحضير الفاكهة: قشر وقطع الموز وغسل المشمش وإزالة البذور. ضعي لب الفاكهة في الخلاط واخلطيه لصنع كتلة خضراء ، أضيفي الشراب واخفقي مرة أخرى. نرتب الحلوى في علب وتوضع في الفريزر ، لا تنس أن تخلط كل ساعة.