كيفية صنع رقائق الطماطم

رقائق الطماطم هي طبق لذيذ وصحي يمكن للجميع طهيه. مثل هذا الطبق هو اكتشاف للأشخاص الذين يتحكمون في كتلة أجسامهم ، لكنهم يحبون أن يقرنوا شيئًا لذيذًا في المنزل أمام التلفزيون ، لأن محتوى السعرات الحرارية في رقائق الطماطم هو نصف ذلك في رقائق البطاطس.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الطماطم ؛

• - ملح

• - الثوم

• - أي توابل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحديد الطماطم: الخضروات غير الناضجة الكثيفة حصريًا مناسبة لصنع الرقائق. ثم يجب غسل الثمار في ماء بارد ، وتجفيفها وتقطيعها إلى حلقات. لا يقل سمك الحلقات عن 0.5 سم ولا يزيد عن 1 سم.

2

ثم تحتاج إلى رش الشرائح على كلا الجانبين بكمية صغيرة من الملح وتترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تسمح الطماطم بتدفق العصير. بعد الوقت المحدد ، يجب مسح الحلقات بمنشفة ورقية ، وبالتالي إزالة العصير الذي تم إطلاقه.

3

الخطوة التالية هي معالجة حلقات الطماطم مع التوابل والثوم. يجب تمرير عدد قليل من فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم (يعتمد عدد الفصوص على عدد الطماطم التي يتم تناولها وتفضيلات الذوق الفردية) ، قم بخلط الكتلة مع التوابل المفضلة لديك ، أو ملعقة أو اثنتين من أي زيت نباتي ، وفرشاة ، شحذ التكوين الناتج من أسافين الطماطم على كلا الجانبين.

4

ثم يجب وضع حلقات الطماطم في وعاء المجفف وتشغيل الجهاز ، مع ضبط درجة الحرارة على 45-65 درجة. تجدر الإشارة إلى أنه كلما انخفضت درجة الحرارة المحددة ، زادت مدة إعداد الرقائق ، ولكن في نفس الوقت تحتفظ بمزيد من الفيتامينات. يمكنك الاستمتاع بشرائح طماطم مقرمشة بعد 10-12 ساعة.

5

إذا كان المنزل لا يحتوي على مجفف للفواكه والخضروات ، فيمكن استبداله بـ "فرن" تقليدي. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أنه يجب تغطيته بالرق قبل وضع الطماطم على صينية خبز ، وعند تجفيف الخضار ، يجب فتح باب الفرن كل 20-30 دقيقة (بحيث لا تبقى الرطوبة في الفرن).

انتبه

يمكن استخدام رقائق الطماطم في إعداد الأطباق المختلفة ، على سبيل المثال ، يمكن إضافتها إلى الحساء أو حساء الملفوف. إنه مريح للغاية ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما تكلف الطماطم الطازجة الكثير من المال.