كيفية تنويع طعم البطاطا المقلية

البطاطس المقلية هي حدث فريد في عالم الطهي. هذا الطبق محبوب من قبل الأطفال والبالغين على مدى عقود. لكن الطعم المألوف للبطاطس يزعج في وقت ما ، خاصة أولئك الذين يطهونه في كثير من الأحيان. في هذه الحالة ، يمكن أن يتنوع الطعام البسيط في الأصل بعدة طرق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - البطاطس ؛

• - البصل.

• - الثوم

• - توابل مختلفة حسب الذوق ؛

• - كريم

• - بيض الدجاج ؛

• - الشبت والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الذوق ؛

• - الجبن الصلب المبشور ؛

• - أي مكونات أخرى حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

ابدأ في وصفات متنوعة لطهي البطاطس في مرحلة تحضير المكون الرئيسي. أولاً ، جرب تقطيع البطاطس بطرق مختلفة. كلما كانت الشرائح أدق وأدق ، كلما أصبحت البطاطس مقرمشة أكثر. إذا كانت البطاطس المفرومة مغموسة مسبقًا في الماء ثم جفت على منديل ، فستصبح مقرمشة جدًا. من المحتمل أن تتحول البطاطس المقطعة إلى مكعبات ناعمة ، مثل البطاطس المسلوقة ، وإذا غسلتها جيدًا ، ولكن الدرنات غير المقشرة التي تقطعها إلى شرائح كبيرة وتقليها بالزيت مع التوابل ، ستحصل على طعم مثير جدًا يشبه البطاطس المخبوزة.

2

جرب قلي البطاطس بدهون مختلفة. بالإضافة إلى الزيت النباتي المعتاد ، يمكنك استخدام الذرة والزيتون ، يمكنك مزج الخضار والزبدة ، يمكنك القلي في الزبدة أو السمن. أو اتبع نصيحة الطهاة المحترفين الذين يوصون بقلي البطاطس حصريًا في الدهون الحيوانية.

3

جرب التوابل. للبيع توابل البطاطا الخاصة. يمكن دمجه مع البهارات المفضلة لديك ، مع الكريمة الحامضة والبصل والثوم.

4

باستخدام الثوم ، قم بقليه في مقلاة قبل وضع البطاطس فيه وإزالته. ثم تختفي نكهة الثوم اللاذع ، ولكن تبقى الرائحة الرقيقة. إذا كنت تفضل قلي البطاطس بالبصل ، احرق البصل المفروم بالماء المغلي ، ثم اغمس في الماء البارد - حتى تتخلص من المرارة.

5

حاول طهي البطاطس المقلية. للقيام بذلك ، في نهاية القلي ، اقتحام وعاء من البيض المخفوق والتوابل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة اللحم أو النقانق إلى مثل هذا الطبق.

6

في نهاية الطهي ، رشي البطاطس بأي جبنة صلبة مبشورة وغطيها واقليها على نار خفيفة.

7

إذا قمت بإضافة كريمة دهنية إلى البطاطس والخضروات المقلية وقمت بطهيها قليلاً ، فستحصل على طبق طري للغاية.

8

أخيرًا ، من بين تجارب أخرى ، يمكنك غلي البطاطس في جلودها وقشرها وقليها على نار عالية في خليط من الخضار والزبدة. يرش مثل هذا الطبق مع الشبت المفروم ناعما وستكون راضيا عن النتيجة.

نصيحة مفيدة

تتبخر رطوبة البطاطس بسرعة كبيرة ، لذلك إذا كنت لا ترغب في تجفيف الطبق كثيرًا ، قم بتغطية القدر بغطاء. إعطاء الأفضلية للأغطية على شكل قبة - فهي توفر الدورة البخارية المثلى.