صنع القهوة الطازجة والعطرية يبدأ بطحنه. في الوقت نفسه ، لن يصبح غياب طاحونة القهوة عقبة في إعداد هذا المشروب الرائع.
اختيار وصفتك
هناك عدة طرق لطحن القهوة دون استخدام طاحونة القهوة وآلة القهوة. أبسطها هو استخدام مفرمة اللحم التقليدية أو الكهربائية. مطاحن اللحوم الحديثة متوفرة مع مجموعات من السكاكين المختلفة المصممة لمختلف المنتجات. بالنسبة للقهوة ، تعتبر الفتحات المصممة للتوابل ، على سبيل المثال للبازلاء من الفلفل الأسود ، مناسبة. الإخراج هو طحن غير موحدة. يمكن تمريرها من خلال مفرمة اللحم عدة مرات حتى يتم الحصول على نتيجة مرضية. عادة ما تتعامل المطاحن الكهربائية مع القهوة لأول مرة.
هناك طريقة أخرى لطحن القهوة بدون مطحنة القهوة وهي استخدام الخلاط. في الوقت نفسه ، يجب وضعه في كوب مجهز بغطاء ، وإلا فإن الحبوب وشظاياها سوف تنتشر في جميع أنحاء المطبخ. باستخدام خلاط ، يمكنك طحن القهوة إلى مسحوق متجانس. أصغر الجزيئات لها ، وأكثر العطرية الشراب الناتج.
الطريقة الأكثر تطرفًا للطحن هي المطرقة. يجب لف كمية صغيرة من الحبوب في صحيفة. ثم تحتاج إلى ضربهم بمطرقة حتى تقطع بشكل كامل. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تخمير القهوة.
يجب أن نتذكر أنه قبل الشروع في الطحن ، قم بغسل وتجفيف جميع أجزاء الجهاز التي تتلامس مع الحبوب تمامًا. خلاف ذلك ، قد تمتص القهوة رائحة الأطعمة المصنعة سابقا.
كما ترون ، لا توجد صعوبات خاصة في كيفية طحن القهوة بدون مطحنة القهوة. يمكن القيام بذلك بمساعدة الأجهزة الموجودة في كل منزل. في الوقت نفسه ، لن تكون جودة المشروب أسوأ من بعد طحنه في مطحنة القهوة أو ماكينة القهوة.