كيفية صنع حساء القرع الشتوي

يمكن تحضير حساء شهي مع الخضار واليقطين لجميع أفراد الأسرة في أقل من ساعة واحدة. إنه ممتلئ وغني بالفيتامينات وله نكهة القرع اللطيفة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• -2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• -1 بصل متوسط

• -2 فصوص ثوم

• -1 جزر

• -1 ساق الكرفس

• -1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الحار المجفف

• -1/2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف

• -1/4 ملعقة صغيرة ملح

• - ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

• -400 جرام من اليقطين

• - 2 كوب قرنبيط

• - 5 أكواب من الدجاج أو مرق الخضار

• -3/4 أكواب من الماء

• -2 أوراق الغار

• - ربع كوب بقدونس مفروم

• - ملح وفلفل حسب الذوق

دليل التعليمات

1

يُحمّى زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

2

يضاف البصل إلى زيت الزيتون ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

3

أضيفي الثوم والجزر والكرفس والفلفل الحار (اختياري) والزعتر والملح إلى البصل. يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

4

بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم واخلط جيدًا.

5

تُوضع المكسرات والقرنبيط ومرق الخضار واليقطين والماء وأوراق الغار في مقلاة. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُغطّى. يخنة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الكوسا والقرنبيط.

6

أخرج الحساء من النار وبارد. قدميها باردة قليلاً مع غصن من البقدونس والقشدة الحامضة. شهية طيبة!