كيفية صنع خلع الملابس لقيصر

حصلت سلطة قيصر على تكريم مبدعها. لا ، بالطبع ، لم يكن جايوس يوليوس قيصر هو الذي اخترعه ، ولكن أطروحته كارديني قيصر. كان هو ، في يوم استقلال أمريكا ، خوفًا من أن زائر مطعمه الصغير لن يحصل على وجبات خفيفة كافية ، قرر أن يصنع سلطة من تلك المنتجات التي كانت في متناول اليد. ونتيجة لذلك ، ظهر نفس قيصر ، الذي يحظى الآن بشعبية في جميع أنحاء العالم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • نصف ليمون
  • بيض - 2 قطعة.
  • جبنة بارميزان (مبشورة) - 1-2 ملاعق طعام
  • زيت الزيتون - 100 جم
  • خردل حلو - 20 غ أو صلصة ورسيستر (ورسيسترشاير) - بضع قطرات.

دليل التعليمات

1

سلطة سيزر مع صلصة تحمل نفس الاسم. محطة الغاز هذه سهلة التحضير. طريقة التحضير تشبه إلى حد كبير طريقة تحضير المايونيز.

قم بغلي الماء في أي قدر صغير. أخرجي المقلاة من على النار واغمسي بيدين دجاج نيئين في هذا الماء. بعد 3 دقائق ، قم بإزالتها وتبرد.

2

أثناء تبريد البيض ، اعصر عصير نصف ليمونة في وعاء منفصل.

3

ضع محتويات البيض ، كل من الجزء السائل والطبقة الرقيقة الناتجة من البروتين المسلوق ، في كوب الخلاط واخفق جيدًا. بعد ذلك ، أضف عصير الليمون إلى البيض واخفقه مرة أخرى.

4

ابشر جبن البارميزان على مبشرة ناعمة وأضف 1-2 ملعقة كبيرة من هذا الجبن إلى خليط البيض والليمون. تغلب على كل شيء تمامًا مرة أخرى.

5

بعد ذلك ، أضف قطرتين من صلصة ورسيستر أو 20 جم من الخردل الحلو (يطلق عليه أيضًا ساندويتش أو فرنسي) إلى الخليط الناتج. وخفق هذا الخليط ، ابدأ في إضافة زيت الزيتون في تيار رقيق (حرفياً قطرة قطرة). إذا قمت بإضافة الزيت بسرعة ، فقد لا يختلط مع باقي الخليط ، ولكن يطفو إلى أعلى الصلصة. يخفق الصلصة مع مقدار من الوقت بحيث يزيد حجمه بمقدار 1.5 مرة.

6

كل شيء ، صلصة سيزر جاهزة.

انتبه

بالاتساق ، يجب أن تكون هذه الصلصة مثل الكريمة الحامضة 10٪. سيكون الطعم لطيفًا ودقيقًا ودسمًا. الشيء الرئيسي هو أن الصلصة ليست حمضية للغاية ، وإلا فإنها يمكن أن تدمر طعم السلطة نفسها.

نصيحة مفيدة

إذا كنت ترغب ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون بشكل أكثر حدة ، يمكن إضافة أي نوع من الفلفل أو صلصة الفلفل الحار إلى هذه الصلصة.