كيف لطهي سميد خزفي

أبسط وأطباق صحية وصحية من الطفولة هي جبنة منزلية وخزان سميد. من لا يتذكر كم كان لذيذًا مع القشدة الحامضة وشراب الشوكولاته والمربى ومثل ذلك - مع الشاي الساخن أو الحليب الطازج؟ دعنا نعيد إنتاج الوصفة لهذا الطبق البسيط واللذيذ. وللتغيير ، أضف التفاح إليه.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
  • قليل من الملح.
  • 1 بيضة دجاج
  • 1 كيس من السكر الفانيليا.
  • ½ كوب (حوالي 120 مليلتر) سميد ؛
  • 2-3 تفاح متوسط
  • 2 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.

دليل التعليمات

1

يُسكب السميد بماء دافئ (حوالي 33-35 درجة) بحيث يكون مستوى الماء حوالي 1 إصبع فوق مستوى الحبوب. اترك السميد منتفخًا لمدة ساعتين.

2

بينما تتضخم السميد ، امسح الجبنة المنزلية في غربال. هذا الإجراء سيجعل خزفي أكثر تهوية. إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع العبث بالمخلل ، فيمكنك أن تعجن جبن الكوخ مع انتهازي.

3

بعد هرس جبن الكوخ ، يُسكب السكر (عادي والفانيليا) ، يُضاف إليه الملح ويفرك المزيج بعناية.

4

يخفق البيض قليلاً بالشوكة وسكبها في خليط السكر الرائب. ثم أضف السميد المتورم إليه (يجب أن يتم تصريف السائل المتبقي الذي لم يتم امتصاصه في فريك) وغلي الصودا بالماء المغلي. التبريد الصودا بسيط: ضع الكمية المناسبة من الصودا في كوب ، صب 1 ملعقة صغيرة من الماء المغلي وانتظر رد الفعل لإكمال. الصودا المقلية جاهزة. سوف يعطي ليونة خزفي وروعة.

5

قشر التفاح من النوى وقشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة - "القش". ثم اخلطيهم في عجينة خزفي. بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب التفاح ، يمكنك استبدالها بالفواكه المجففة على البخار (المشمش المجفف ، الزبيب ، البرتقال) أو حتى الجزر العادي.

6

سخن الفرن إلى 180-200 درجة. ضع طبق خزفي في طبق ورق مدهون أو مخبوز وضعه في الفرن. وقت الخبز - 50-60 دقيقة. بعد 20 إلى 30 دقيقة من بداية الخبز ، أخرج الخزفي من الفرن ودهن الجزء العلوي باستخدام الكريما الحامضة. تشكل القشدة الحامضة قشرة ذهبية على سطح المنتج. بعد ذلك ، أعد الخزفي إلى الفرن واخبزه لمدة نصف ساعة أخرى.

7

يرش الطبق النهائي مع السكر المسحوق وتُقطع وتُقدم الحارة إلى المائدة. يمكن سكب كل شريحة مع شراب ، مربى ، عسل ، صلصة حلوة ، حليب مكثف أو كريما حامضة فقط. جبنة منزلية وطاجن سميد - طبق كبير خفيف ، مثالي لتناول الإفطار أو العشاء.

المادة ذات الصلة

كيف لطهي طاجن الجبن المنزلية مع المكسرات