يمكن استخدام الطماطم المجففة بالشمس لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق - من المقبلات إلى اللحوم الكاملة والأسماك. في المتجر ، هذا المنتج ليس رخيصًا ، لذا من الأفضل طهيه بنفسك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الطماطم الصلبة ؛
- - ملح البحر ؛
- - زيت الزيتون ؛
- - الثوم
- - الريحان ؛
- - البهارات.
- - زعتر.
دليل التعليمات
1
قطعي الطماطم الصغيرة إلى نصفين متساويين وامسحي البذور بملعقة صغيرة. ضعها مع الشرائح على ورقة خبز مغطاة بورق برشمان. ضع الطماطم في الفرن واتركها على نار هادئة لمدة 6 ساعات عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
2
بمجرد أن تصبح الطماطم جاهزة ، امنحها الوقت لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها بإحكام في مرطبان. في هذه الحالة ، صب كل طبقة بملح البحر ، والعديد من البازلاء من البهارات والريحان المفروم.
3
أضف فصوص الثوم ، مقطعة إلى نصفين ، وبعض أغصان الزعتر في برطمان. املأ كل شيء بزيت الزيتون وأغلق الغطاء واتركه يتشرب لعدة ساعات. بعد ذلك ، أحضر إلى الطاولة بشرائح رغيف محمصة. يمكن تخزين الطماطم المتبقية في الثلاجة لعدة أسابيع.