كيفية جعل مربى التفاح لفصل الشتاء

سيكون مربى التفاح مفيدًا ولذيذًا في فصل الشتاء حلوًا ممتازًا لتناول الشاي أو حشوة فطيرة. مجموعة متنوعة من مربى التفاح العادي يمكن أن يكون الفواكه المجففة والمكسرات والكراميل وغيرها من المواد المضافة.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • لمربى التفاح مع المشمش المجفف:
  • - 1.5 كجم من التفاح ؛
  • - 1.5 كجم من السكر ؛
  • - كوب واحد من المشمش المجفف ؛
  • - عصير ليمون واحد ؛
  • - 1 كوب من الماء.
  • لمربى التفاح مع اللوز:
  • - 2 كجم من التفاح ؛
  • - 2 كجم من السكر ؛
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل لوز مقشر
  • - نكهة من 3 ليمون.
  • - جذر الزنجبيل 2 سم ؛
  • - 2 كوب من الماء.
  • لمربى التفاح بالكراميل:
  • - 2 كجم من تفاح أنتونوف ؛
  • - 800 غرام من السكر ؛
  • - ليمون واحد ؛
  • - 100 غرام من الكونياك أو الروم.
  • للمربى "تفاح الفردوس":
  • - 1 كجم من التفاح الصغير (قطره 3-4 سم) ؛
  • - 1 كجم من السكر ؛
  • - 0.5 كوب ماء.

دليل التعليمات

1

مربى التفاح مع المشمش المجفف

شطف المشمش المجفف ، صب الماء المغلي لعدة دقائق ومقطعة إلى قطع صغيرة. اغسل التفاح وقشره ، ثم أزل اللب. نقطع اللب إلى مكعبات ونرش عصير الليمون.

يذوب السكر في الماء ويطهى مع غليان صغير لمدة 10-15 دقيقة. صب التفاح والمشمش المجفف في شراب السكر وتغلي. ترفع من الحرارة وتبرد لدرجة حرارة الغرفة. جلب المربى ليغلي مرة أخرى. قلل النار واطبخي لمدة نصف ساعة. لا تنسى إزالة الرغوة. صب المربى الساخنة في الجرار معقمة.

2

مربى التفاح مع اللوز

غسل التفاح ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح. قشر وختم جذر الزنجبيل. نقل التفاح والزنجبيل إلى قدر كبير ويرش مع السكر. بعد 6-8 ساعات ، صب 2 كوب من الماء. توضع على النار الصغيرة وتطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق. اتركيه لمدة 10-12 ساعة. اغلي المربى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. اسكب نكهة الليمون المبشور واشعل النار لمدة 5 دقائق أخرى.

شريحة اللوز والقلى لمدة 3 دقائق في مقلاة دون زيت. يُسكب المكسرات في المربى الحار ، ويُحرَّك المزيج ويُوضع في الجرار المعقمة ويُغطّى بأغطية.

3

مع الكرمل

قشر التفاح وقطع مربع البذور. الزهر التفاح والضغط على الليمون عليها. حل 200 غرام من السكر في 1/3 كوب من الماء. نضع المزيج على النار ونطهو مع التحريك باستمرار حتى يتحول السكر إلى اللون الأصفر. ترفع عن النار على الفور ، تضاف التفاح والسكر المتبقي ويقلب. ضع التفاح على نار صغيرة. طبخ المربى بعد 40 دقيقة من الغليان. صب في الكحول (الروم أو الكونياك) ، والمزيج ، وتصب في الجرار الزجاج ونشمر.

4

مربى "تفاح الفردوس"

فرز التفاح - الثمار الناضجة فقط ، غير الدسمة ، وغير المكسورة مناسبة للمربى. اغسل التفاح في الماء الجاري. لا ينبغي إزالة جوهر والعقل. وخز كل الفاكهة في عدة أماكن بإبرة أو مسواك.

يُطوى التفاح في وعاء مطلي بالمينا ، ويُضاف السكر ، ويُسكب نصف كوب من الماء ويُغلى المزيج. اترك يومًا في درجة حرارة الغرفة. ثم اغلي التفاح مرة أخرى لمدة 5 دقائق واتركه ليوم آخر. للمرة الثالثة ، غلي التفاح في شراب مع غليان صغير لمدة 10 دقائق. تحرق الجرار بالماء المغلي ووضع التفاح عليها ، صب في شراب. الفلين مع الأغطية ، والتفاف والسماح لتبرد.

مربى الجنة