كيفية عمل كعكة السمسم التركية

تتميز كعك السمسم التركي بطعم دقيق للغاية ورائحة لطيفة ونقية. بالتأكيد لن يبقى أحبائك غير مبالين بمثل هذا الطبق اللذيذ.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الدقيق - 450-500 جم ؛

• - حليب دافئ - 160 مل ؛

• - خميرة طازجة - 15 جم ؛

• - البيض - 2 قطعة ؛

• - زيت الزيتون - 80 مل ؛

• - السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - زبدة

• - الجبن الصلب - 100 جم ؛

• - بذور السمسم - 1-2 ملاعق طعام ؛

• - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

اخلط المكونات مثل الخميرة والسكر المحبب. يُسكب هذا المزيج مع الحليب الدافئ ويُترك جانباً حتى تتكون رغوة مشابهة للغطاء عليه.

2

في الدقيق المنخل سابقًا ، أدخل كتلة الخميرة ، أي العجين ، بالإضافة إلى الملح ، بيضة واحدة وزيت الزيتون. المراوغة بشكل صحيح. ضع العجين النهائي في الحرارة لمدة ساعة تقريبًا.

3

بعد ساعة ، قطع العجين إلى 10 أجزاء متساوية. قم بتدوير أحدها بمساعدة دبوس متدحرج على شكل بيضاوي. على الطبقة المشكلة ، قم بعمل جروح ، ارتد من حافة نصف سنتيمتر. قم بتشحيمه بالزبدة سابقة التليين. يُطحن الجبن مع مبشرة ويوضع على العجين. لف التشكيل قطريا. قم بلف اللفة الناتجة كما لو كانت في شكل حلزوني. اجعل بقية الكعك بنفس الطريقة تمامًا.

4

دع اللوالب من العجين تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت ، دهنهم ببيضة الدجاج التي تم ضربها مسبقًا في وعاء منفصل وزينها ببذور السمسم. في هذا الشكل ، انقليها إلى صينية الفرن واتركيها في الفرن عند درجة حرارة تعادل 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. كعك السمسم التركي جاهز!