كيفية طهي حساء سمك الطماطم

في البلدان ذات المناخ الحار ، يحظى طبق مثل حساء سمك الطماطم بشعبية خاصة لأنه يجمع بين مكونات مثل الطماطم والأسماك. يمكن تحضير حساء أسماك الطماطم من أسماك المياه البحرية والعذبة من أي نوع.

اختر الوصفة الخاصة بك

حساء الطماطم Pikeperch السمك

ستحتاج إلى:

- سمك بايك طازج - 500 جم ؛

- بطاطس - 3 قطع ؛

- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛

- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

- جذور البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

- التوابل الجافة (القرنفل وأوراق الغار والفلفل وغيرها للأسماك) ؛

- أعشاب طازجة (ريحان ، بقدونس ، شبت ، كزبرة وغيرها).

نظف الزاندر ، ثم اصنع مقطعًا طوليًا ، أحفر وإزالة الخياشيم ، ثم اشطف جثة السمك تمامًا ، وافصل الرأس والذيل وقطع إلى أجزاء صغيرة.

يجب غلي الذيل والرأس المنفصلين مع التوابل ، وكذلك جذر البقدونس وبصل واحد حتى يغلي تمامًا.

ثم صفي المرق وضعي فيه الخضار المقشرة والمعدة: الجزر والبطاطس ، أضف الأرز المغسول مسبقًا. يُسلق المرق لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان. بعد ذلك ، أضف قطع pikeperch ، وكذلك معجون الطماطم إلى المقلاة ، وامزجها جيدًا واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.

قدّمي حساء الطماطم الساخنة من جثم البايك إلى المائدة الحارة مع الأعشاب.