لحم المبروك الفضي طري ولذيذ ومناسب للتغذية الغذائية. حتى أن هناك وجبات غنية بالكارب الفضي تخفض الكولسترول وتخفض ضغط الدم. من المهم أن تعرف - كلما زادت هذه السمكة ، زادت الدهون فيها ، وكلما قل عددها ، زادت العظام فيها.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيف لطهي الكارب الفضي أفضل؟ من المستحسن القلي أو الحساء أو عمل شرحات. سيكون لذيذًا أيضًا إذا قمت بخبز المبروك الفضي في الفرن ، أو أفضل مع الدخان أو البخار. الصلصة لذيذة بشكل خاص. يمكن أيضا مخلل. علاوة على ذلك ، هذه وصفة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.
ستحتاج إلى:
الكارب الفضي - سمكتان كبيرتان
البصل - 300-400 جم
جزر - 200 جم
زيت نباتي - 1 كوب
6٪ خل -150 جم
القرنفل والبهارات والفلفل الأسود وورق الغار
كمون
روزماري وكزبرة اختيارية
ملح - 100 جم
1. يجب غسل المبروك الفضي ، ثم تنظيفه بالكامل ، وإحراقه ، وقطع الرأس وغسله مرة أخرى. ثم تقطع إلى أجزاء. أولاً عبر ، ثم كل قطعة على طول التلال.
2. ثم يجب أن تكون مملحة ومتبلة بالتوابل.
3. أثناء تمليح الكارب الفضي ، عليك تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات ونصف حلقات. قشر و صر الجزر.
4. يخلط البصل والجزر والبازلاء والقرنفل ويضاف ورق الغار.
5. طوى طبقة من السمك في مقلاة مطلية بطبقة من التوابل المطبوخة.
6. بعد الانتهاء من وضع جميع الطبقات ، تحتاج إلى ملئها بالتتبيلة من الخل وزيت عباد الشمس.
7. ضعه في الثلاجة لمدة يوم واحد على الأقل. ولكن كلما كان المبروك الفضي أطول في الثلاجة ، كلما كان ألذ.