كيفية طهي كرات اللحم باللغة السويدية

إذا كنت ترغب في دراسة مطبخ الدول الأجنبية ، فعليك الانتباه إلى أطباق شمال أوروبا. في السويد ، على سبيل المثال ، تعتبر كرات اللحم ، التي يتم طهيها في كل منزل تقريبًا ، طبقًا تقليديًا. وهناك تصنع بطريقة خاصة ، تختلف إلى حد ما عن أسلوبنا. ليس من الصعب طهي كرات اللحم هذه ، ويمكنك اختيار مقبلات لها حسب رغبتك.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• - لحم مفروم (من الأفضل تناول لحم الخنزير ولحم البقر) - 500 غرام ؛

• - بصل - 2 قطعة ؛

• - بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل أو فتات قطعة واحدة من الخبز ؛

• - الحليب - 50 مل ؛

• - مرق الدجاج أو اللحم - 300 مل ؛

• - كريم يحتوي على نسبة دهون 20 ٪ - 200 مل ؛

• - طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل بدون تلة

• - زبدة - 180 جم (عبوة واحدة).

• - فلفل أبيض مطحون - على طرف السكين (يمكن استبداله بالأسود) ؛

• - السكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح

• - مقلاة.

دليل التعليمات

1

قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُسخن القدر ويُذوّب 50 غ من الزبدة فيه. ثم يرش البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافاً.

2

اسكب الحليب في وعاء صغير واسكب فتات الخبز فيه حتى يصبح مشبعًا جيدًا. أو ضعي قطعة خبز واتركيها في الحليب لمدة 2-3 دقائق.

3

انقلي اللحم المفروم إلى الوعاء وأضيفي البصل أو البسكويت المملح أو الخبز الذي تحتاجينه إلى قطع صغيرة. وكذلك بيض الدجاج والفلفل والملح حسب الرغبة. يخلط الجميع جيدًا حتى يصبح سلسًا.

4

الآن ، من كتلة اللحم الناتجة ، شكل كرات اللحم على شكل كرات يبلغ قطرها حوالي 4-5 سم ، وبعد ذلك ، تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة وتقلى كرات اللحم عليها. يجب تحويلها عدة مرات لتشكيل قشرة ذهبية لذيذة من جميع الجهات.

5

عندما تصبح كرات اللحم جاهزة ، انقلها إلى طبق منفصل أو في قدر. الآن سنقوم بإعداد الصلصة لهم. في نفس المقلاة ، دون غسلها ، صب المرق والكريمة وأضف الدقيق. اجلب الكتلة إلى السماكة مع التحريك طوال الوقت حتى لا تبقى كتلة واحدة من الدقيق. في النهاية ، ضع الفلفل والملح المطحون.

6

قبل التقديم ، توضع كرات اللحم في أجزاء وتسكبها مع الصلصة الكريمية. كطبق جانبي ، تعد البطاطا المهروسة أو الأرز أو المعكرونة الخيار الأفضل لمثل هذا الطبق.