شوربة هريس هو طبق لذيذ وشهي وعصري. إنه سعيد بالطلب في المطاعم والمقاهي ، وهو محبوب من الفتيات والأطفال والرجال الوسيمين. ولكن ليس الجميع على يقين من أنه يمكن إنشاء نفس الحساء اللذيذ دون مشاكل في مطبخك. ومع ذلك ، يمكن لأي ربة منزل بمساعدة الخلاط التقليدي تحويل مجموعة من المنتجات المألوفة بسهولة إلى حساء هريس فاتح للشهية.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
يمكن تحضير حساء البوريه إما باستخدام الخلاط أو الخلاط. أما بالنسبة للمنتجات اللازمة للحساء ، فكل هذا يتوقف على رغبة المضيفة. يمكنك تحضير حساء شهي هريس مع مرق اللحم ، حساء كريم من الفطر ، حساء الخضار النظام الغذائي.
يتم تقديم حساء البوريه ساخنًا وباردًا ، وهناك خيارات حلويات لمثل هذه الشوربات. المبدأ العام لإعدادهم هو أن المنتجات سابقة التليين يتم جلبها إلى حالة هريس باستخدام الخلاط.
2
شوربة الجزر
سخني 30 غ من الزبدة في قدر معدني ، وأضيفي 300 غ من شرائح الجزر ونصف البصل المفروم. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف مسحوق الزنجبيل. يُسكب 0.5 لتر من مرقة الدجاج (مطبوخة مسبقًا أو معدة من العبوة). الملح ، إضافة الفلفل الأسود المطحون.
يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. قم بتبريد الحساء قليلاً ، صبه في وعاء الخلاط وطحنه إلى حالة هريس. إذا كنت لا تحب الملمس المحبب للحساء المهروس ، بعد الطحن باستخدام الخلاط ، امسح الحساء النهائي من خلال منخل. يُسكب الخليط في القدر ويُغلى المزيج. صب في 50 مل من الكريمة ، امزج. تُزيّن الشوربة النهائية بقليل من الكزبرة ودائرة من الجزر.
3
حساء البطاطا مع الفطر
قشري 500 غ من البطاطس المقطّعة إلى قطع صغيرة. يغلي في كمية صغيرة من الماء المملح حتى ينضج. افرمي بصلة واحدة واقليها بالزيت النباتي. أضيفي 200 غ من الفطر المفروم إلى البصل والملح وقلي البصل بالفطر حتى ينضج ويتبخر. ضع الفطر والبصل والبطاطس في الخلاط واطحنه إلى حالة هريس.
امزج 250 مل من الحليب و 250 مل من الكريمة ، أضف الخليط إلى الخلاط واخفقه مرة أخرى. يُسكب الحساء في قدر ويُترك ليغلي. قبل التقديم ، قم بتزيين الحساء النهائي مع ريش الثوم المعمر الأخضر.
4
حساء الحلوى
ضع 600 غرام من التوت المجمد (التوت والفراولة والكرز والكشمش) في قدر ، وأضف 250 غرام من السكر المحبب ، وغطيه بغطاء واطبخه في كمية صغيرة من الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قم بتبريد الخليط النهائي وصبه في الخلاط. طحن التوت.
نصب الشوربة المعدة في أكواب التقديم ونضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، ضعي كرة من الآيس كريم في كل كوب وزينيها بقليل من النعناع الطازج.
انتبه
لا تغلي الحساء المهروس المجهز - يجب أن يغلي فقط. تذكر عملية تخمير القهوة على الموقد - مع الحساء المهروس ، يفعلون نفس الشيء.
نصيحة مفيدة
يمكن تحضير حساء معجون للاستخدام في المستقبل. نصبها في علب مقسمة أو أوعية زجاجية ونضعها في الفريزر. في هذا النموذج ، يتم تخزين الحساء بأمان لمدة 2-3 أشهر.
مقالة ذات صلة
كيفية عمل شوربة كريم الطماطم