الصلصة الحارة اليابانية (لديها العديد من الاختلافات في الاسم ، على سبيل المثال ، التوابل) هي جزء من العديد من السوشي ، لفات وجونكان. يمنح الطبق انتفاخًا ونفاسًا. يتضمن تكوينه مكونات نادرة نوعًا ما لا يمكن الحصول عليها دائمًا. كيف تطبخها من المنتجات المعتادة لنا؟
اختيار وصفتك
في الواقع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير مثل هذه الصلصة من اللفائف من المنتجات المتوفرة في ثلاجة كل ربة منزل. بالطبع ، سيكون ، بدلاً من ذلك ، محاكاة ساخرة لـ "حار" ، ولكن في نفس الوقت لذيذ للغاية ومثير للاهتمام.
استبدل المايونيز الياباني بآخر عادي. من الأفضل اختيار منتج لذيذ عالي الجودة بدون أي إضافات إضافية مثل عصير الليمون والزيتون. سيساعد تغيير طعم المايونيز قليلاً في قطرات من الكاتشب. سيتحول إلى اللون الوردي الفاتح وسيبدو بالفعل مثل التوابل المقدمة في المطاعم اليابانية. بعد ذلك ، في صلصة مستقبلية ، تحتاج إلى إضافة القليل من الثوم المفروم بعناية.
بالمناسبة ، ستكون صلصة الثوم الوردي هذه إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك.
لكننا نواصل تغييره أكثر. تُضاف بضع قطرات من صلصة الصويا إلى الصلصة ، وبعد ذلك يتم خلطها جيدًا.
الآن جاء دور الفلفل الحار الأحمر. يجب أن تكون حذرا بشكل خاص مع هذا المكون. إذا قمت بخلطها أو لم تقطعها بما يكفي ، فيمكن أن يتلف مذاق الصلصة تمامًا. لذلك ، من الأفضل تجربته عدة مرات في عملية إضافة الفلفل تدريجيًا. إضافة مثيرة للاهتمام إلى القوائم جاهزة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة توبيكو كافيار ، الذي يباع في أقسام خاصة من المطبخ الياباني ، إلى الصلصة في النهاية.