صلصة الكاري العطرة تعطي المذاق الأصلي واللون الزاهي للعديد من الأطباق بسبب مزيج التوابل المجففة المسحوقة. الكاري مناسب بشكل خاص للحمل والدجاج والأرز. يمكن طهيها بسرعة ولذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 رأس بصل
- 1-2 فصوص من الثوم
- 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين
- كوب من مرق اللحم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
- 1 تفاحة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة شاي خردل جاهزة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
دليل التعليمات
1
قشر البصل و 1-2 فصوص من الثوم. نفرمهم جيدا ونضعهم في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2
عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضف ببطء ملعقة كبيرة من الدقيق إليه واستمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
3
أزيلي صلصة الكاري من الموقد. اسكب كوبًا من مرق اللحم واخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ثم يضاف مسحوق الكاري بمقدار ملعقتين كبيرتين ويخلط مرة أخرى.
4
يوضع القدر على الموقد مرة أخرى ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5
خلال هذا الوقت ، يتم تنظيف التفاح المغسول وفركه على مبشرة ناعمة وإضافته إلى الصلصة المغلية.
6
اعصر العصير من الليمون وصب ملعقة صغيرة في صلصة جاهزة تقريبًا ، وضع ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز في الصلصة للحصول على طعم لاذع.
7
وأخيرًا ، تتبل صلصة الكاري بملعقتين كبيرتين من الكريمة. بعد ذلك يصبح جاهزًا ويمكن تقديمه ساخنًا.
مقالة ذات صلة
كيفية عمل صلصة حمراء أساسية