الملفوف المحشي هو طبق لذيذ ومغذي للغاية. لذلك ، تسعى العديد من ربات البيوت من وقت لآخر لإرضاء أسرهن. لتحضير لفائف الملفوف طرية لا تُنسى ورائحة ، أعد صلصة غنية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 200 مل من القشدة الحامضة
- 200 مل من مرق الملفوف ؛
- كاتشب حسب الذوق
- 2 رأس بصل.
- زيت نباتي
- الخضر.
- الملح.
دليل التعليمات
1
خذ كوبًا من المرق ، حيث تم غلي الملفوف لفات الملفوف. تذوق المرق قبل الذوق. إذا لزم الأمر ، أضف الملح حسب الذوق. يمكنك تتبيل المرق مع الفلفل الأسود المطحون أو أي توابل أخرى تفضلها.
2
امزج مرق الملفوف مع الكريمة الحامضة. من الأفضل استخدام الكريمة الحامضة ، حيث سيعطي الصلصة طعمًا أكثر ثراءً ودقة. إذا كان قوام الصلصة يبدو سميكًا بالنسبة لك ، أضف كمية صغيرة من ديكوتيون الملفوف.
3
أضيفي الكاتشب إلى مزيج الكريمة الحامضة ومرق الملفوف. من الأفضل استخدام الكاتشب ليس حادًا جدًا حتى لا تكون الصلصة مرة. قم أولاً بإضافة 2-3 ملاعق طعام من الكاتشب ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد.
4
قشر 2 رأس بصل واقطعها بسكين حاد. يُسخن كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيها مع التحريك المستمر.
5
تحضير الخضر. للقيام بذلك ، اغسل بعناية كمية صغيرة من الشبت والبقدونس وجففها قليلاً. يمكنك إضافة أي أعشاب أخرى ، مثل الثوم المعمر أو الريحان أو الكزبرة. نفرم الخضر بسكين حاد.
6
يُمزج مزيج الكرنب ، الكريمة الحامضة والكاتشب مع البصل والأعشاب المفرومة. أضف بعض الملح حسب الذوق. امزج كل شيء جيدًا. لا تحتاج لتدفئة الصلصة. صلصة الملفوف المحشي جاهزة.
انتبه
عند تسخين الزيت النباتي في مقلاة ، تأكد من عدم دخول الماء إليه. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحرق من رذاذ ساخن.
نصيحة مفيدة
إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الكاتشب بمعجون الطماطم. لاحظ أنه ستحتاج إلى معجون أقل من الكاتشب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة كمية صغيرة من الطماطم المفرومة إلى الصلصة.