من المعروف منذ فترة طويلة أن مجموعة متنوعة من الصلصات تعطي حتى الأطباق العادية طعمًا شهيًا وغير عادي. ستكون صلصة الخردل الكريمية ذات المذاق الرقيق والحار قليلًا إضافة رائعة لأطباق اللحوم والأسماك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- مرق - 150 مل ؛
- كريم 12 ٪ سائل - 100 مل ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عصير نصف ليمونة
- زيتون - 8 قطع ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- بذور الخردل الصفراء
- فلفل
- الملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
سخني المرق في قدر صغير أو وعاء عميق. يمكن استخدام المرق على حد سواء لحم الخنزير ولحم البقر. يمكنك حتى استخدام مرق الدجاج. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك الشخصي وتوفر بعض المنتجات في متناول اليد. يمكنك أيضًا استبدال المرق بالماء ، لكن هذا سيجعل مذاق الصلصة أقل تشبعًا.
2
نسكب الكريمة في المرق مع تيار رفيع ، مع خلط كل شيء جيدًا. أضف ملعقتين كبيرتين من الخردل وعصير الليمون إلى القدر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بذور الخردل الصفراء. اخلط جيدًا. قم بتشويح الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3
ملح وفلفل حسب رغبتك. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الصلصة. أخرجي المقلاة من على النار وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. امزج جيدًا ، مع الخفق قليلاً بالشوكة. صلصة الخردل الكريمية جاهزة. شهية طيبة!
4
قدّم هذه الصلصة كتكملة لمختلف الأطباق الرئيسية. أيضا ، مع صلصة الخردل الكريمية ، يمكنك طهي الدجاج المخبوز أو السلمون والفاصوليا الخضراء وأنواع أخرى من اللحوم والأسماك والدواجن والخضروات. لا تخف من التجربة.
انتبه
جرب إضافة الزعتر الطازج والبصل الأخضر المفروم إلى الصلصة. يمكنك أيضًا سحق البقدونس والشبت. في بعض الأحيان يتم استبدال الكريم الموجود في هذه الصلصة بالمايونيز منخفض السعرات الحرارية. إذا كنت ترغب في ذلك ، حاول طهي هذا الخيار من صلصة الخردل الكريمية واختر ما تفضله.
نصيحة مفيدة
للحصول على عصير الليمون ، استخدم الطرف التالي. اغسل الليمون جيدًا أولاً. بعد ذلك ، ضعه في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ، وثقب الجلد بشوكة في عدة أماكن. ثم دحرج الليمون في اتجاهات مختلفة على طول لوح التقطيع. اقطع الآن الحمضيات إلى نصفين واضغط على العصير ، مع عصر الفاكهة في قبضة.