Tartinki - المعجنات الرقيقة المصنوعة من عجين الفطير ، المكملة بالفواكه والتوت. يتم تحضير الكعك الخفيف بدون كريمات دهنية ، لذا فإن العلاج يناسب أولئك الذين يتبعون الشكل. تحتوي كعكة واحدة على 248 سعرة حرارية. تفرح التوتية والتفاح تارتينكوس بمزيج من الحموضة اللامعة مع حلاوة العجينة وتهويتها. نأخذ معجنات النفخة المجمدة الجاهزة ، لذلك يتطلب الطهي الحد الأدنى من الجهد ومهارة الطهي.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- 12 قطعة:
- فطيرة مجمدة - 2 صفائح (من عبوة تزن حوالي 360 جم)
- صلصة التوت البري - ars برطمان (حوالي 300 جرام)
- - تفاح جالا - قطعتين متوسط الحجم
- بيض الدجاج الخام - 1 قطعة (كبير)
- رمل السكر - ¼ كوب (حوالي 60 مل)
- - مربى المشمش - 1/4 علب (حوالي 100 غرام)
- - ماء نقي - 2 ملاعق طعام
- - 2 صينية خبز
- - 2 ورقة من ورق البرشمان
- فرشاة المعجنات
- لتزيين الكيك:
- كريمة مخفوقة
- - التوت البري الطازج والتوت والتوت الأسود
دليل التعليمات
1
أزل 2 من عجين الفطير من الفريزر حتى يذوب. اغسل تفاحتين ولب بالحبوب والذيل. قطع اللب مع التقشير إلى شرائح رقيقة.
كسر البيضة في وعاء وضربها بخفة.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع صواني الخبز مع أوراق من ورق الزبدة.
2
اقطعي صفحتين من عجين الفطير المذاب في 12 مربعا مع ضلع بطول حوالي 7 سم ، ارسم حدودًا بطول 1-1.3 سم على طول الحواف ، وزعي صلصة التوت البري على سطح التارتين دون لمس الحدود. ضع ملعقة كبيرة من الصلصة على كل تارتار. ضعي 3-4 شرائح من التفاح في الأعلى. باستخدام فرشاة المعجنات ، اغسل حواف التارتين ببيضة مخفوقة. يرش كل الكعك بالسكر.
3
ضع الفراغات على صفائح الخبز مع ورق البرشمان وضعها في الفرن للخبز. وقت الطهي 23-25 دقيقة. في منتصف المصطلح ، استبدل صفائح الخبز العلوية والسفلية. Tartinki جاهز عندما يتحول سطح العجين إلى اللون البني الذهبي ، ويزداد حجم الكعك نفسه قليلاً.
4
اصنع صلصة حلوة: في وعاء نظيف ، امزجي 100 غرام من مربى المشمش وملعقتين كبيرتين من الماء النظيف. يوضع الخليط على نار متوسطة ويطهى مع التحريك حتى ينضج المربى (حوالي 1 دقيقة). انشر الخليط النهائي على الترتين المحضر بفرشاة المعجنات.
قدّم المعجنات على المائدة دافئة أو باردة. يمكن تزيين الطبق بالتوت البري الطازج أو التوت أو التوت الأسود أو الكريمة المخفوقة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل وجبة).
نصيحة مفيدة
• بالنسبة إلى تارتان التوت البري والتفاح الحلو القوي ذو الجلد الكثيف مناسب. بدلاً من مجموعة "gala" ، يمكنك أن تأخذ "السيدة الوردية" و "الزعيم الأحمر" و "الأطباق الحمراء".
• إذا أردت ، استبدل مربى المشمش بالليمون أو البرتقال.
• لمنع التفاح المفروم من التظليل ، يرش اللحم بعصير الليمون.
• يعتمد شكل الترتين على خيالك فقط. بدلاً من المربعات ، يمكنك صنع كعك دائري أو إعطاء الحلويات شكل قلب.
• من المريح تناول الكعك بالشوكة ودمجه جيداً مع الشاي - الأسود أو الفاكهة أو الكركديه الأحمر.