السبانخ ليس عبثا من أكثر الأطعمة صحية. حسب محتوى الفيتامينات ومركبات الحديد ، ليس لها مثيل. واحدة من الوصفات الكلاسيكية لصنع السبانخ هي العجة مع السبانخ.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 600 غرام سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
- نصف بصل
- 400 غرام بطاطس
- 10 غرام زبدة
- 125 مل. حليب للبطاطا و
- 100 مل الحليب للعجة
- 6 بيضات
- 20 غرام سمن
- ملح
- فلفل
دليل التعليمات
1
لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل تناول السبانخ الطازج ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فيمكنك أيضًا استخدام المجمدة.
2
شطف السبانخ الطازجة يترك جيدا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة. دع ذوبان السبانخ المجمد ، واستنزاف السائل الزائد منه.
3
قشر البطاطس ، اقطعها إلى نصفين ثم ضعيها في الماء المملح.
4
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف السبانخ إلى المقلاة ، واصل القلي حتى تسقط أوراقها في كتلة واحدة صلبة. أضف الملح والفلفل.
5
يُصفّى البطاطس ، ويُسحق المهروس ويُهرع البطاطس عن طريق إضافة اللبن الدافئ.
6
يخلط البيض مع الحليب ، ثم يُتبل بالملح والفلفل. يقلى العجة من كتلة البيض.
7
خذ طبقًا دافئًا وضعه بثلاثة أكوام متطابقة من السبانخ والبطاطا المهروسة والبيض المخفوق.
انتبه
يمكن أن تؤكل السبانخ فقط طازجة ، ولا يمكن تسخينها بأي حال من الأحوال.
المادة ذات الصلة
فوائد السبانخ