كيفية صنع كريم الشوكولاتة

نكهة الشوكولاتة يمكن أن تبهجك. في الصباح ، اشرب كوبًا من الشاي أو القهوة مع جزء صغير من كريم الشوكولاتة المنتشر على ملفات تعريف الارتباط ، وأعد شحنه بمزاج جيد طوال اليوم. اعتمادًا على الاتساق ، يمكن وضع كريم الشوكولاتة أو تزيينه بالكعك ، يتم تقديمه كحلوى منفصلة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • كريم الشوكولاتة الناعمة
  • كريم 10٪ (50 جم)
  • شوكولاتة سوداء (100 جم)
  • حليب مكثف (200 جرام)
  • زبدة (10 جم)
  • كونياك (1 ملعقة صغيرة)
  • كريم الكاكاو بالشوكولاتة
  • مسحوق الكاكاو (4 ملاعق كبيرة)
  • زبدة (100 جم)
  • السكر المحبب (200 غرام)
  • دقيق القمح (2 ملعقة كبيرة)
  • لبن (1 كوب)
  • كريم الشوكولاتة البيضاء
  • شوكولاتة بيضاء (200 جم)
  • كريم 22٪ (100 مل)
  • زبدة (20 جم)
  • صفار البيض (2 قطعة)
  • السكر المحبب (ملعقتان كبيرتان)
  • كريم جيلاتين الشوكولاتة
  • لبن (1 كوب)
  • كريم 10٪ (1/2 كوب)
  • مسحوق الكاكاو (4 ملاعق كبيرة)
  • الجيلاتين المجفف (1.5 ملعقة كبيرة ملاعق)

دليل التعليمات

1

كريم الشوكولاتة الناعمة

قسمي لوح الشوكولاتة إلى قدر صغير. نسكب الكريم ونضعه على نار صغيرة. قلبي حتى تنثر الشوكولاتة بالكامل في الكريم. صب الحليب المكثف. قلّب محتويات المقلاة بدون رفع الملعقة من الأسفل حتى تصبح سميكة. ضع قطعة من الزبدة. إذا كان الكريم مخصصًا للبالغين ، يمكنك رش الكونياك الجيد للحصول على رائحة. ترفع عن النار. رائع.

2

كريم الكاكاو بالشوكولاتة

في دلو ، ضع الزبدة إلى شرائح ، اسكب السكر واشعل النار. عندما تذوب الكتلة ، أضف الحليب ومسحوق الكاكاو. قلّب المحتويات باستمرار حتى لا تحترق. يُضاف الدقيق ببطء ويُغلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكاً. تم ضبطه ليبرد.

3

كريم الشوكولاتة البيضاء

نسكب الكريمة في قدر صغيرة ونضع الشوكولاتة المكسورة والسكر المحبب على النار. يخفق صفار البيض بشكل منفصل. عندما تصبح الكتلة في القدر متجانسة ، تذوب الزبدة فيها وتضاف صفار البيض. طهي حتى سميكة.

4

كريم جيلاتين الشوكولاتة

اسكب الجيلاتين في نصف كوب من الماء واتركه يتورم لمدة 30 دقيقة. اسلقي الحليب مع السكر والكاكاو. تُخفق الكريمة الباردة مع خفاقة أو خلاط. ضعي الكريم في الحليب بالكاكاو. قلبي بلطف حتى لا يسقط الكريم. سخن الجيلاتين حتى يذوب بالكامل. نسكبه في كريم الشوكولاتة من خلال مصفاة. نقل إلى علب التقديم والتبريد.

نصيحة مفيدة

يمكنك استخدام أي شوكولاتة للقشدة ، كل هذا يتوقف على نوع الشوكولاتة التي تعجبك.

• http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
• كيفية صنع كريم الشوكولاتة