الأسماك اللذيذة لأولئك الذين يريدون علاج أنفسهم. يتحول الرنجة المخبوزة مع البصل والجزر في الرق إلى العصير والعطاء بشكل لا يصدق. هذا الطبق مناسب ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كجم من الرنجة ،
- - 300 جرام من البصل.
- - 100 جرام من الجزر ،
- - ملح حسب الذوق ،
- - الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
قشر البصل وشطفه بالجزر. قطع البصل إلى حلقات نصف أو أرباع رقيقة (يمكن اختياريا في مكعبات). صر الجزر على مبشرة خشنة. يوضع البصل والجزر في وعاء ويخلط والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف ورق الغار (اختياري).
2
تذويب الرنجة ، نظف من المقاييس ، إذا لزم الأمر ، ثم قم بإزالة الدواخل والخياشيم. إذا قمت بإزالة الدواخل ، فلا تقطع البطن ، قم بتنظيف الرأس. شطف وتجفيف الأسماك المنظفة بالمناشف الورقية. ملح وفلفل من جميع الجهات (من الداخل والخارج). ضع حشوة الكافيار والخضار (البصل والجزر) داخل السمك.
3
افرد ورقة من الورق على طاولة ، وضع الرنجة عليها ولفها بإحكام. يفضل الالتفاف في طبقتين. استخدم الرق فقط ، إذا أخذت الرقاقة ، فستتشكل عليها شقوق صغيرة أثناء الخبز ، والتي من خلالها يتدفق العصير.
4
غطي صفيحة الخبز بالرقائق وضعي الرنجة عليها. ضع المقلاة في الفرن البارد. شغلها على 180 درجة وخبز السمك لمدة 50 دقيقة.
5
بعد 50 دقيقة ، أطفئ الفرن واترك الرنجة فيه لمدة ساعة أخرى. هذه المرة تكفي الأسماك لتبرد إلى حالة دافئة. ثم أخرج وافتح السمك ، وزينه بالأعشاب وقدمه.