بعد العطلة ، هناك العديد من الأطباق غير المأكولة ، بما في ذلك النقانق. من أجل ألا تختفي ، فإننا نطهو طبقًا لذيذًا ومبهجًا جدًا - لحم الدجاج. وكلما زاد عدد أنواع اللحوم التي تتناولها أثناء طهي هذا الطبق ، ستزداد الأذواق والعطرية. قم بدعوة أصدقائك وتعامل معهم على منظر رائع. نحن على يقين من أنه بعد الغداء سيطلبون منك وصفة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- النقانق الصيد - 3 كمية ،
- النقانق المدخنة - 200 غرام
- اللحوم المدخنة (لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق) - 200 غرام
- لحم خنزير - 100 غرام.
- لحم البقر على العظام - 500 غرام.
- نصف علبة زيتون بدون بذور
- نصف علبة زيتون بدون بذور
- 1 بصلة
- 1 الجزرة
- المخللات - 2 قطعة.
- الخضر
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل معجون الطماطم
دليل التعليمات
1
لإعداد hodgepodge ، نحتاج إلى عدة أنواع من النقانق واللحوم. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي مرق اللحم. للقيام بذلك ، اغسل اللحم الطازج جيداً وأغلي حتى يصبح طرياً (1-1.5 ساعة). أخرج اللحم المحضر ، منفصلاً عن العظام ومقطّع إلى مكعبات.
2
قشر البصل ونقطعه بسكين حاد. اغسل الجزر وقشره وصره على مبشرة خشنة.
3
في مرق الغليان أضف الخيار المفروم إلى مكعبات صغيرة.
4
أخذ النقانق الصيد ولحم الخنزير والنقانق المدخنة واللحوم المدخنة. قطع كل شيء إلى شرائح صغيرة. ضع في وعاء حيث يغلي الخيار بالفعل. هناك ، إرسال لحم البقر المسلوق المفروم. طبخ لمدة 15-20 دقيقة.
5
فتح الزيتون والزيتون ، واستنزاف المياه. قطع في أكواب ووضع في مقلاة.
6
سخن المقلاة ، أضيفي شريحة من الزبدة ، ضع البصل والجزر. يقلى قليلا ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم. يقلى كل شيء جيدا ، مع التحريك في بعض الأحيان. إرسال إلى المقلاة.
7
قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يجب أن يكون المملح مصغرًا. في الوقت نفسه ، لا تنسى أنه مملح بالفعل بسبب جميع المكونات. يُقدّم الطبق في صينية ويُزيّن بالأعشاب المفرومة والليمون. يُقدّم الكريما الحامضة في وعاء منفصل. شهية طيبة!
انتبه
قبل إضافة الملح إلى hodgepodge ، جرب القليل من المرق ، ثم الملح. منذ المرق لديها بالفعل طعم مالح قليلا بسبب الخيار والزيتون. لا ينبغي أن يكون هناك البطاطس والمعكرونة في hodgepodge!
نصيحة مفيدة
يمكن تحضير Solyanka في الفرن ، في وعاء من الصلصال ، سيتحول الطبق إلى ألذ. كلما زاد عدد أنواع اللحوم التي تستخدمها في hodgepodge ، سيظهر الأذواق. عند غلي المرق ، يجب تقليل النار على الفور ، ثم لن تتحول المرق إلى غائم.
المادة ذات الصلة
كيف لطهي اللحوم hodgepodge في المنزل